Soybean

释义 Definition

soybean：大豆；黄豆。常用于指这种豆类作物及其加工品（如豆浆、豆腐、酱油等）的原料。（也可作形容词，指“与大豆有关的”，如 soybean oil 大豆油。）

发音 Pronunciation

/ˈsɔɪˌbiːn/

例句 Examples

I bought soybeans to make fresh soy milk.
我买了大豆来做新鲜豆浆。

As a major soybean producer, the country exports soybean meal and oil to many regions around the world.
作为重要的大豆生产国，这个国家向世界许多地区出口豆粕和大豆油。

词源 Etymology

soybean 由 soy（大豆制品“酱油”的英文称呼，词源可追溯到日语 shōyu “酱油”）+ bean（豆）组成，字面意思就是“做酱油相关的豆/大豆”。后来在英语里固定用来指“大豆”这种作物。

相关词 Related Words

• Bean
• Legume
• Tofu
• Soy
• Soymilk
• Soy sauce
• Edamame
• Oilseed

文学作品 Literary Works

• Upton Sinclair, The Jungle（《屠场》）：涉及肉类工业与食品生产的描写中，常会出现包括“大豆”等工业食品原料与替代品的语境。
• Michael Pollan, The Omnivore’s Dilemma（《杂食者的两难》）：在讨论现代农业与加工食品体系时，多次提到玉米与大豆等关键农作物。