Granita

释义 Definition

granita（名词）：一种源自意大利（尤其西西里）的半冻冰沙甜品，通常由水、糖和果汁/咖啡/杏仁等调味制成，冷冻过程中搅拌或刮削形成粗颗粒、晶体状口感。也常作清口用的冰冻甜品。

发音 Pronunciation

/ɡrəˈniːtə/

例句 Examples

I ordered a lemon granita to cool down.
我点了一份柠檬味的西西里冰沙来降温。

After dinner, they served coffee granita with a little whipped cream, which felt both light and intensely flavorful.
晚餐后，他们端上了咖啡味的西西里冰沙，配一点鲜奶油，既清爽又风味浓郁。

词源 Etymology

granita 来自意大利语 granita，与 grano（“颗粒、谷粒”）同源，强调这种甜品像细碎冰晶/颗粒的质地；在英语中多用来指意式“颗粒感”冰沙甜品。

相关词 Related Words

• Gelato
• Sorbet
• Sherbet
• Slush
• Ice
• Dessert
• Frozen
• Sicilian

文学与作品 Literary Works

• 《Italian Food》（Elizabeth David）——在介绍意大利甜品与冰冻点心时常提到 granita 一类的制法与风味。
• 《The Oxford Companion to Food》（Alan Davidson）——作为食品文化与术语工具书，收录并解释 granita 的来源与做法。
• 《The Silver Spoon》（Il Cucchiaio d’Argento）——意大利经典食谱书中常见 granita（如柠檬、咖啡、杏仁等口味）的配方条目。