Monounsaturated

释义 Definition

（尤指脂肪/脂肪酸）单不饱和的：分子结构中含有一个碳-碳双键（C=C）的不饱和类型。常见于橄榄油、牛油果、坚果等食物中。（也常见于“monounsaturated fat/monounsaturated fatty acid”搭配）

发音 Pronunciation (IPA)

/ˌmɒnəʊʌnˈsætʃəreɪtɪd/（BrE）, /ˌmɑːnoʊʌnˈsætʃəreɪtɪd/（AmE）

例句 Examples

A monounsaturated fat like olive oil is often used in cooking.
像橄榄油这样的单不饱和脂肪常用于烹饪。

Diets higher in monounsaturated fats may improve cholesterol profiles when they replace saturated fats.
当用单不饱和脂肪替代饱和脂肪时，单不饱和脂肪含量更高的饮食可能有助于改善胆固醇指标。

词源 Etymology

由三部分构成：**mono-**（“单一”）+ un-（“不”）+ saturated（“饱和的”）。字面意思是“单个（双键）的不饱和”，用于化学与营养学语境，强调与“polyunsaturated（多不饱和）”和“saturated（饱和）”的区别。

相关词 Related Words

• Avocado
• Cholesterol
• Diet
• Fatty
• Lipid
• Nutrition
• Olive
• Polyunsaturated
• Saturated
• Unsaturated

文学作品 Literary Works

• On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen（Harold McGee）
• In Defense of Food: An Eater’s Manifesto（Michael Pollan）
• The Omnivore’s Dilemma: A Natural History of Four Meals（Michael Pollan）