Oven Shelf

Definition / 释义

烤箱搁架；烤箱架：放在烤箱内部的金属架，用来承托烤盘、烤网或食物，通常可调节高度（不同层位）以控制受热与上色程度。

Pronunciation / 发音（IPA）

/ˈʌvən ʃelf/

Examples / 例句

Please put the tray on the middle oven shelf.
请把烤盘放在烤箱中间那层搁架上。

To prevent the crust from browning too quickly, bake the pie on a lower oven shelf and rotate it halfway through.
为了防止派皮上色过快，把派放在较低的烤箱搁架上烘烤，并在烤到一半时转动一下位置。

Etymology / 词源

oven 来自拉丁语 furnus（炉、烤炉）的演变路径，经由古法语进入英语；shelf 源自古英语 scylfe，意为“搁板、架子”。组合成 oven shelf 即“烤箱里的搁架”，属于厨房器具的常用复合名词表达。

Related Words / 相关词

• Rack
• Baking Tray
• Roasting Pan
• Oven
• Broiler
• Middle Shelf
• Preheat
• Rotate

In Literature / 文学与著作中的用例

• The Joy of Cooking（《烹饪的喜悦》）——在烘焙步骤中常用 “middle oven shelf / upper/lower oven shelf” 指示放置层位。
• Mastering the Art of French Cooking（《掌握法式烹饪的艺术》）——烘烤与焗烤类做法中常出现关于烤箱层位（shelf/rack position）的描述。
• Nigella Express（《奈杰拉快煮》）等家常食谱类作品——常以 “oven shelf/rack” 标注烤制位置与火候控制。