（餐厅或酒庄的）侍酒师；葡萄酒顾问。负责挑选、采购、保存并为客人推荐与搭配葡萄酒等饮品。（也可泛指精通酒类搭配与品鉴的人。）
/ˌsʌm.əlˈjeɪ/ （美）; /ˈsɒm.əl.jeɪ/ （英）
The sommelier recommended a light red wine.
侍酒师推荐了一款清淡的红葡萄酒。
After discussing the menu, the sommelier suggested a Burgundy that would complement the duck and explained the wine’s aromas and finish in detail.
在讨论菜单后，侍酒师建议搭配一款勃艮第葡萄酒来衬托鸭肉，并详细讲解了这款酒的香气与回味。
“Sommelier”源自法语 sommelier，最早与“负责驮运与看管行李/物资的人”有关，后来在餐饮与宫廷语境中逐渐专指管理酒窖与酒水的人，现代英语中沿用为“侍酒师”。
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