V2EX = way to explore
V2EX 是一个关于分享和探索的地方
现在注册
已注册用户请  登录
pocarisweat
V2EX  ›  美酒与美食

街上现做的柠檬茶,和超市里的瓶装柠檬茶,有什么本质区别吗?

  •  
  •   pocarisweat · 43 天前 · 2867 次点击
    这是一个创建于 43 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    感觉喝起来没多大区别,都是放了很多糖的饮品,也不能说超市里的就更不健康吧,后者还更便宜一点。

    24 条回复    2024-04-07 09:53:17 +08:00
    starto
        1
    starto  
       43 天前   ❤️ 2
    没 JB 球区别,咱们中国人喝的脏东西还不够多吗?糊里糊涂过一天算一天吧,弄那么明白干什么。
    songge
        2
    songge  
       43 天前
    现做的配料单纯些
    ktyang
        3
    ktyang  
       43 天前
    有啊 贵好几倍呢
    ktyang
        4
    ktyang  
       43 天前
    @songge 那个浓缩糖浆可不单纯
    newlin
        5
    newlin  
       43 天前
    现做柠檬茶因其即时制作和消费,能够更好地保留食材的原味和营养,同时也能根据消费者的偏好调整味道。

    相比之下,瓶装柠檬茶为了保证较长的货架期限,可能会添加防腐剂和其他化学添加剂,这不仅可能影响饮品的自然口感,还可能减少某些营养成分的含量。
    hfJ433
        6
    hfJ433  
       43 天前
    @ktyang 一般不是连锁的奶茶店的糖浆都是自己熬的,白砂糖加水就可以熬,没这么夸张
    jkjoke
        7
    jkjoke  
       43 天前
    瓶装的口味,不知道怎么说,没有现做的味道浓,没有提神和刺激的效果
    google2020
        8
    google2020  
       43 天前   ❤️ 2
    我特别喜欢喝现打柠檬茶,我研究过自己做,香水柠檬、茶叶、糖精的货源或者配方有点不一样,口味都会不一样,甚至茶叶用多少度水冲多少时间都会影响。

    现打的口感是调配饮料模仿不出来的,你买的喝起来没多大区别,说明那家的材料或者工艺有硬伤,你可以换其他家试试。
    Kaiyuan
        9
    Kaiyuan  
       43 天前
    瓶装的味道不好喝,现做的新鲜,还能自定义口味。我现在进化到自己做。冰箱放好冻茶,然后糖浆我就偷懒买现成的,就是糖和水,自己煮也行。然后柠檬买一两个放冰箱,用就拿出来切,一天一个。
    sakilascott
        10
    sakilascott  
       43 天前 via Android
    @starto 你可以说他们都不健康,但还是有区别的。
    至少街上我见过有放柠檬,超市瓶装的有没有柠檬还真不一定,可能仅仅是“柠檬口味”
    nagisaushio
        11
    nagisaushio  
       43 天前 via Android
    可能我是异类,我喝现做的都选不放糖
    BridgeCham
        12
    BridgeCham  
       43 天前
    太有区别了。团购买香水柠檬,自己买个雪克杯套装,自己捣一捣加点想喝的,简单轻松。成品的柠檬茶添加剂太多,缺少了柠檬的香味,只有酸味。
    mumbler
        13
    mumbler  
       43 天前
    手工做的和机器批量罐装的区别,买手工产品要为人工和房租买单
    tongbufu
        14
    tongbufu  
       43 天前 via iPhone
    現做的要求不要加糖
    tongbufu
        15
    tongbufu  
       43 天前 via iPhone
    這玩意在家切顆檸檬,加冰,加泰國大象氣泡水。比檸檬茶好喝多了。
    SkywalkerJi
        16
    SkywalkerJi  
       43 天前 via Android
    柠檬香精
    laminux29
        17
    laminux29  
       43 天前
    1.有些人味觉不明显,喝不出瓶装的劣质防腐剂味道,现做的不需要加这玩意。

    2.现做的因为卖价高,可以大剂量地添加一些昂贵的风味配料,比如桂子油、话梅。瓶装的要考虑成本,没办法这么豪横。
    Greendays
        18
    Greendays  
       43 天前
    防腐剂这种说法至少也是我父母辈会流行的东西了。防腐剂就是福尔马林,加一点点就能吃出来,吃不出来就是没加。
    CarloX
        19
    CarloX  
       43 天前 via Android
    加的料更多
    mydingyan
        20
    mydingyan  
       43 天前
    @hfJ433 想多了,基本上都是果葡糖浆
    ktyang
        21
    ktyang  
       42 天前
    @Greendays 福尔马林禁止用在食品中啊。。。现在的防腐剂种类很多,广泛的应用在各种食品中。。。其实天天都在吃
    ktyang
        22
    ktyang  
       42 天前
    @hfJ433 非连锁太小众了,我没有了解过。。。
    lilei2023
        23
    lilei2023  
       42 天前
    没啥区别,奶茶店也是把大瓶子里倒出来,放到大杯中!
    wanwaneryide
        24
    wanwaneryide  
       42 天前
    超市的更符合大众口味一些吧,毕竟全国卖,要照顾到绝大多数人的口味,奶茶店现做的就也许更多带一些个人风格之类的。偶尔喝杯奶茶(单价几乎起步 10 块,这个价格还没得挑),都只要半塘,都甜的不行,还是超市的包装饮料便宜实惠,10 块能选择的不要太多
    关于   ·   帮助文档   ·   博客   ·   API   ·   FAQ   ·   实用小工具   ·   2147 人在线   最高记录 6679   ·     Select Language
    创意工作者们的社区
    World is powered by solitude
    VERSION: 3.9.8.5 · 28ms · UTC 10:35 · PVG 18:35 · LAX 03:35 · JFK 06:35
    Developed with CodeLauncher
    ♥ Do have faith in what you're doing.