继去年买了星粒三之后，今年换 flair58 手压啦

[rojer12]

前情提要： https://www.v2ex.com/t/985600
继去年买了 df64n 磨豆机+星粒三之后，今年鸟枪换炮，直接上 flair58


懒的拍照了，用了个官图
flair58 买的带加热款的，是结合一年来使用星粒三的经验，预热确实有点麻烦

接下来是一年/大概 100 来杯使用星粒三的感受
1. 稳定：整体出品还是比较稳的，基本做出来的口味不会有太大的变化；
2. 预热：预热有点小麻烦，需要沸水 1-2 次；
3. 压力：压力有点不够，对比 58 的粉饼和星粒三得出的结论，星粒三的粉饼更湿，体积大不少，估计实际压力应该在 3-5bar ，58 我一般控制在 6-10bar ；
4. 粉碗：星粒三的 53mm 特制粉碗很贵，用久了到后面会轻微变形，换起来有点肉痛，51mm 的也能用，但是有旷量可能导致压力上不去。

然后是大概十几杯 flair58 的使用感受
1. 温控，预热很方便，水仓直接干烧预热，然后开始烧水、磨豆子等一系列操作，几乎不耽误，预热完成之后滴一声，再倒开水进去就行，温度基本 90+，没问题；
2. 压力：整体和研磨度具备相关性，但是纯靠自己控制，熟悉几次之后基本可以稳定控制压力，压杆下压些微还是有点费劲的，可能不太适合女生，男的一般没问题；
3. 清洗：按 58 这个价格，其实买一些还不错的半自动/全自动咖啡机都是可以的，但是自从我看了一些咖啡机清洗相关的视频（如锅炉清洗、水管清洗等），我就打消了买半自动/全自动的念头，58 只需要把那一坨拿下了稍微洗一下就行，不存在清洁问题；
4. 出品：我只能说比星粒三好一些，风味层次开始出来了，有那么点咖啡馆的意思了，稳定性也不错。
5. 配件：58mm 的手柄和粉碗，属于通用规格，找配件还是比较方便的

[coolmint]

没看懂水加哪儿啊😂

[s1mpleOf]

@coolmint 手柄上方

[rojer12]

@coolmint #1 中间那个是个带加热的水仓，原理如下

[coolmint]

@coolmint #1 不过在 youtube 上看明白了

[cf2096]

堪比摄影，一大深坑

[rojer12]

@cf2096 #5 哈哈哈哈，这么一说也确实有相似的点，不过摄影的门槛还是高不少，至少 100 来块的摩卡壶+300 的磨豆机也是可以用得不错的，自己玩得开心最重要

[banmuyutian]

很棒，这东西出品可以比肩万元价位的半自动机

[rojer12]

@banmuyutian #7 哈哈哈哈，估计我得再练习个大几十杯才能把手练得比肩高价半自动，主要还是觉得动手的更有乐趣以及清理方便。另外直接用冰水做高压冰萃也是个不错的玩法，可以减少泡冷萃的等待时间，周末还想试试用伏特加萃咖啡啥的

[7gugu]

发烧起来了，这下真的能比肩咖啡馆的出品了

[rojer12]

@7gugu #9 主要是自己做可以用原材料碾压咖啡馆/doge ，咖啡馆 10 块一杯的咖啡豆子基本也就 1 块-3 块，我买个 5-8 块的豆子完全可以胜出，同等条件应该还是有差距的，毕竟人家一天做几百杯

[Esot]

酷！感觉手压贼有仪式感 hhh

[rojer12]

@Esot #11 纯手动压力泵，手动变压，除了不太省力其他可以完胜振动泵、旋转泵/doge

[limitsy]

很不错。但是问一下。为啥不选简一。。

[rojer12]

@limitsy #13 一开始是对比了简一、轰炸机 s7 、flair58 三款的，简一是最值得大部分人买的，但是不是所有人都需要那么多功能

简一无疑是最全能最有性价比的，功能 max ，性价比 max ，体积偏大，设计相对一般，给我的感觉就是更像一台半自动咖啡机附带了一个手压的功能。就像是现在那种用驾校用的电车给你折腾出来的模拟电子换挡、熄火的感觉，不是个真正的手动档。给我的感觉像是电动悍马；

音速 s7 我是比较纠结的，功能足够、体积控制不错、设计感很好这三个点都很喜欢，各方面都符合我的需求，唯独缺了加热功能，有点遗憾，就像一台序列波拉力小钢炮但是没有空调，给我的感觉像是 i20 ；

flair58 相对就是各种折中，功能基本都有、体积还行、设计也还不错，带加热。所以就是符合需求，看着还行，类似 RS3 ，各方面都还行也能满足需求，不是手波但是好歹能拨片控制换挡，改个 a3 标也是可以买菜的/doge

[limitsy]

@rojer12 简一我记得一开始也是手动档，自动档是后来才有的，不过自动档可以可控的变压，也挺好玩的。现在半自动甚至全自动也都在开始玩变压。。

[rojer12]

@limitsy #15 简一那个电控确实挺强的，功能比那些一两万的半自动还多，预设的那些什么压力曲线、浸泡时间啥的是真的硬核，直接电机控制下压力完爆各种泵，除了少个锅炉和蒸汽就是个高端半自动了

[neutron]

几年前买过 Flair 第一代，用了不超过 10 次，最后转投 Jura 全自动至今，非常非常满意。建议重度咖啡依赖者早日尝试。

[rojer12]

@neutron #17 全自动啊，总感觉少了点乐趣，方便确实是方便，而且价格有点超标诶，jura 满足轻度商用都没问题了

[neutron]

@rojer12 #18 我家里曾经用 Linea Mini ，还是太麻烦了。Jura 满足日常所需，有时间的时候做一些手冲聪明杯什么的也挺好。

其实家里有两个重度咖啡用户的话，几千块一年就回本了。

[rojer12]

@neutron #19 两个重度用户确实用全自动很爽诶，一年奔着一千多杯用的话感觉确实用起来很快就回本，可惜我一年也就两三百杯咖啡，用手动机器感觉也还好，很多时候也是泡茶的时候烧了水顺便往聪明杯里面倒点水就解决了