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E1Z0
V2EX  ›  咖啡

为什么咖啡只有很烫和加冰两个选项?

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  •   E1Z0 · 2020-06-04 10:59:48 +08:00 · 9044 次点击
    这是一个创建于 549 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    一直觉得好奇,直到最近星巴克才在手机 app 上增加了微热选择。

    32 条回复    2020-06-05 09:18:59 +08:00
    cvl
        1
    cvl  
       2020-06-04 11:03:34 +08:00   ❤️ 16
    所以你知道为什么喝咖啡提神了吧?
    eGlhb2Jhb2Jhbw
        2
    eGlhb2Jhb2Jhbw  
       2020-06-04 11:06:13 +08:00
    app 不知道,店里一直都有去冰和低温,你可以告诉服务员。
    santheniko
        3
    santheniko  
       2020-06-04 11:09:26 +08:00
    我最爱喝去冰的
    pod
        4
    pod  
       2020-06-04 11:14:42 +08:00 via Android
    慢慢品和快速补咖啡因,温和冰都是快速喝
    levineet
        5
    levineet  
       2020-06-04 11:32:09 +08:00   ❤️ 2
    感觉美式之类的常温最难喝
    AaronWoong
        6
    AaronWoong  
       2020-06-04 11:33:16 +08:00   ❤️ 1
    因为常温难喝
    helone
        7
    helone  
       2020-06-04 11:33:56 +08:00   ❤️ 2
    这玩意冰了和热了都好喝,常温最难喝。。。
    momocraft
        8
    momocraft  
       2020-06-04 11:38:15 +08:00
    冰咖啡 不要冰
    kidcracker1
        9
    kidcracker1  
       2020-06-04 11:45:39 +08:00
    常温咖啡真的无法入口,形容不出来的味道
    u5e05
        10
    u5e05  
       2020-06-04 12:20:46 +08:00 via iPhone   ❤️ 2
    因为一般的豆子品质都很一般,常温区能好喝对豆子和咖啡师的要求都很高。我说的是非意式机的滤泡这块。常规就是热水手冲,冷萃或者冰滴。冷萃和冰滴就是喝低温区的,常规手冲就是喝高温区的。
    u5e05
        11
    u5e05  
       2020-06-04 12:21:51 +08:00 via iPhone   ❤️ 1
    星 xx 就不要谈好喝这个概念了,提神用的。
    wangtong868
        12
    wangtong868  
       2020-06-04 12:27:18 +08:00
    不是最近才加的,很早之前就有了
    lifanxi
        13
    lifanxi  
       2020-06-04 12:40:22 +08:00
    你可以跟他要“儿童温度”,大约 55 度。
    avenger
        14
    avenger  
       2020-06-04 12:45:42 +08:00 via iPhone
    星巴克一直都可以选热还是烫
    ipadpro4k
        15
    ipadpro4k  
       2020-06-04 13:21:03 +08:00 via iPhone
    @u5e05 #11 比 kfc 之类好喝多了
    after1990s
        16
    after1990s  
       2020-06-04 13:37:06 +08:00 via Android
    常温咖啡不就是中药味吗
    wowodavid
        17
    wowodavid  
       2020-06-04 13:38:18 +08:00 via iPhone
    点单一直可以常温啊,到店取单也可以选常温,外卖只有热,我理解是留给路上的降温空间
    zjuster
        18
    zjuster  
       2020-06-04 13:47:28 +08:00   ❤️ 1
    很烫是因为星巴克在最开始做外卖的时候有要求到用户手上温度和到店拿到手上的温度一样。
    这个时间是按 30 分钟,星巴克自己有做过测量的。
    类似例子是外卖的拿铁都只有“去奶沫”,是因为外卖路上奶沫会没有的。

    可能很多人不觉得这个怎么样,但是星巴克在这方便是有很严格的“用户体验”要求,并且严格落实。
    后来有了到店的啡快之类才有了更多的客制化选项。

    总结一下就是,做星巴克需求烦死个人....
    Phariel
        19
    Phariel  
       2020-06-04 14:09:48 +08:00
    温咖啡口感最差 是真的差 当然你觉得咖啡都是刷锅水那就随便了。。。
    czwen1993
        20
    czwen1993  
       2020-06-04 14:37:01 +08:00
    咖啡最提升的喝法是





    打翻在笔记本上
    neutron
        21
    neutron  
       2020-06-04 14:44:46 +08:00
    楼上已经有人说了,星巴克的美式,温的状态太难喝了。

    虽然可能会让很多星巴克粉丝恼怒,但我还是想说根本原因就是星巴克用的豆子太差,差到不能再差,而且因为豆子太差,只能尽可能把豆子烘的更深,导致所有的豆子都是一致的焦苦味。

    现在在一线城市,基本上 95%以上的独立咖啡馆,用的咖啡豆都比星巴克的豆子贵很多倍,品质也好很多。在这类咖啡馆里点正儿八经的美式,你会打开新世界的。从冰到温热的区间,风味会不太一样但都是美好的味道。

    烫的还是算了,对身体不好。
    enfuss
        22
    enfuss  
       2020-06-04 14:46:26 +08:00
    自己做呀
    julyclyde
        23
    julyclyde  
       2020-06-04 16:18:12 +08:00
    dorentus
        24
    dorentus  
       2020-06-04 16:25:46 +08:00
    去星巴克店里,可以选正常冰、少冰、去冰、儿温、微热、热、很热等等选项……
    xiaocongcong
        25
    xiaocongcong  
       2020-06-04 16:41:00 +08:00
    因为咖啡是开水冲泡或者冷萃比较常见,哪有咖啡店冲好了咖啡兑一半水变成温的,或者放凉卖给客户。就像你去茶楼喝茶,人家也不会给你泡好了放凉了端上来或者兑一半冷水在里面吧。
    xiaocongcong
        26
    xiaocongcong  
       2020-06-04 16:48:19 +08:00
    @xiaocongcong 除非你要求店员这么做,像温热这个选项我猜星巴克是采用加冰块降温的方式,这种不地道的做法完全是为了迎合中国市场吧?拿铁之类的还没什么,黑咖啡用这种方式做难喝死了
    chztv
        27
    chztv  
       2020-06-04 16:58:07 +08:00
    在店里,你完全可以提任何你想得出来的合理要求,即使不好喝,重做一杯就是。
    caowenbo
        28
    caowenbo  
       2020-06-04 18:45:53 +08:00
    说实话,常温的确实很怪异
    ochatokori
        29
    ochatokori  
       2020-06-04 19:07:39 +08:00 via Android
    abcwu
        30
    abcwu  
       2020-06-04 19:23:27 +08:00
    你可以要 冰咖啡(去冰)——这是室温状态的;还可以要“儿温”,这是大概 30-40 度之间的。
    Nathanzheng
        31
    Nathanzheng  
       2020-06-04 20:09:51 +08:00
    @czwen1993 #20 打翻在裤子(裆部)上才提神
    hellofrank
        32
    hellofrank  
       2020-06-05 09:18:59 +08:00
    喜闻乐见。
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