Ribeye

定义 Definition

“ribeye” 指“肋眼牛排”，取自牛的肋脊部位（靠近肋骨、背脊一带）的牛肉切块，特点是油花（大理石纹）丰富、口感嫩、风味浓。

发音 Pronunciation

/ˈrɪb.aɪ/

例句 Examples

I’ll have the ribeye, medium rare.
我要一份肋眼牛排，三分熟。

The ribeye’s marbling melts as it cooks, giving the steak a rich, buttery flavor.
肋眼牛排的油花在烹饪时融化，让牛排呈现浓郁、近似黄油般的风味。

词源 Etymology

“ribeye” 由 “rib”（肋骨、肋脊部位）+ “eye”（“眼”，指切面中央那块圆形、最嫩的核心肌肉部分）组成。它是肉类分割中的常用称呼，强调这块肉来自肋部并包含“肋眼”核心。

相关词 Related Words

• Steak
• Rib
• Marbling
• Sirloin
• Tenderloin
• Striploin
• Prime Rib
• Medium-Rare

文学作品中的用例 Literary Works

“ribeye” 更常见于菜单、饮食写作与当代散文/纪实作品中；在经典文学名著里出现频率相对较低。较常见的相关表达包括 “steak”“beef”“rib”等（经典文学中更容易检索到这些更通用的词）。