Sucrose

定义 Definition

sucrose：蔗糖，一种常见的双糖（由葡萄糖和果糖组成），广泛存在于甘蔗、甜菜等植物中，是日常食用糖的主要成分。（也常被称为“table sugar / 食用糖”。）

发音 Pronunciation

/ˈsuːkroʊs/

例句 Examples

Sucrose is the main type of sugar used in baking.
蔗糖是烘焙中最常用的糖类。

When sucrose dissolves in hot tea, it sweetens the drink without changing its color, but excessive intake can affect metabolic health over time.
当蔗糖溶解在热茶中时，它会让饮料变甜而不改变颜色，但长期过量摄入可能影响代谢健康。

词源 Etymology

sucrose一词来自法语 sucre（糖），而 sucre 源自阿拉伯语 sukkar（糖），再往上可追溯到梵语 śarkarā（砂糖、碎石状颗粒）。这个词源链条也反映了糖在历史上的贸易与传播路径。

相关词 Related Words

• Carbohydrate
• Disaccharide
• Glucose
• Fructose
• Sugar
• Sweetener
• Lactose
• Maltose

文学作品中的用例 Literary Works

• F. Scott Fitzgerald《The Great Gatsby》：书中在描写宴会、食物与奢华生活方式的语境中，常出现与“糖/甜食”相关的词汇与意象；sucrose作为“蔗糖/食用糖”的科学名词在现代语境中也常用于此类描写的延伸阅读与注释材料中。
• Michael Pollan《The Omnivore’s Dilemma》（非虚构写作）：讨论现代饮食与工业食品时，常以糖及其成分作为关键例子；sucrose在营养与食品加工讨论中较常出现。