Casserole Dish

释义 Definition

砂锅/焗烤盘（带深度的烤盘）：用于烤箱中烹饪“casserole（焗烤/炖烤菜）”等菜肴的耐热容器，常见材质有陶瓷、玻璃或铸铁，通常较深，便于层叠食材并保温。

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈkæsəˌroʊl dɪʃ/

例句 Examples

I baked the lasagna in a casserole dish.
我用焗烤盘烤了千层面。

After mixing the vegetables, sauce, and cheese, she poured everything into a casserole dish and baked it until golden on top.
她把蔬菜、酱汁和奶酪混合后倒入焗烤盘，烤到表面金黄为止。

词源 Etymology

casserole 源自法语 casserole，原意与“锅、炖煮用的容器”有关，进一步可追溯到表示“勺/炊具”的词根；后来在英语里既指“焗烤/炖烤菜”，也常指用来做这类菜的容器。dish 在这里表示“盘/器皿”。合在一起 casserole dish 就是“做焗烤菜用的深盘/烤盘”。

相关词 Related Words

• Baking Dish
• Casserole
• Dutch Oven
• Roasting Pan
• Skillet
• Ovenproof

文学与作品 Notable Works

• Joy of Cooking（《烹饪的喜悦》）——常见“casserole dish”用于说明焗烤类菜谱的烤制容器选择与容量。
• Mastering the Art of French Cooking（《掌握法式烹饪的艺术》）——涉及法式焗烤/烤制菜肴时会提到相应的烤皿（casserole dish）与烤箱烹调方法。
• The Silver Palate Cookbook（《银色味蕾食谱》）——在家庭宴客与烤箱菜谱中频繁出现对 casserole dish 的使用说明。