Falafel

定义 Definition

falafel：一种中东常见的油炸小丸子或小饼，通常用鹰嘴豆（有时也用蚕豆）捣碎后拌入香料制成，常夹在皮塔饼里，搭配沙拉、芝麻酱（tahini）等食用。

发音 Pronunciation

/ f ə ˈ l ɑː f əl /

例句 Examples

I ordered a falafel wrap for lunch.
我午餐点了一份鹰嘴豆丸子卷饼。

Falafel is often served in pita bread with tahini sauce, pickles, and fresh vegetables.
法拉费通常夹在皮塔饼里，配芝麻酱、腌菜和新鲜蔬菜一起吃。

词源 Etymology

falafel 源自阿拉伯语 falāfil（فلافل），一般被认为是“胡椒/香料（颗粒）”相关词的复数形式，体现了这道食物常用多种香料调味的特点。该词随中东饮食文化传播进入英语，并在全球范围内普及。

相关词 Related Words

• Chickpea
• Pita
• Tahini
• Hummus
• Mezze
• Fritter
• Wrap
• Vegetarian

文学作品 Literary Works

• Diana Abu-Jaber《The Language of Baklava》：书中以中东/阿拉伯饮食为文化记忆与身份线索，常提及包括 falafel 在内的街头与家常食物。
• Yotam Ottolenghi《Jerusalem: A Cookbook》：在介绍耶路撒冷多元饮食传统时，涉及 falafel 等代表性中东小吃与其做法、语境。