Morel

Definition / 定义

morel（名词）：羊肚菌；一种可食用的野生蘑菇，外形常呈蜂窝状皱褶，风味浓郁，常用于西餐烹饪。（也有其他含义，但最常见指这种蘑菇。）

Pronunciation / 发音

/ məˈrɛl /

Examples / 例句

I found a morel near the old oak tree.
我在老橡树旁发现了一朵羊肚菌。

Morels are prized by chefs because their earthy flavor pairs well with butter and cream sauces.
羊肚菌很受厨师青睐，因为它带泥土气息的风味很适合搭配黄油和奶油酱。

Etymology / 词源

该词来自法语 morille（羊肚菌），进一步可追溯到更早的语言来源，和“形状像海绵/蜂窝、表面多孔”的特征有关；英语中借入后主要用于指代这种特定的可食用野生菌。

Related Words / 相关词

• Mushroom
• Fungus
• Chanterelle
• Truffle
• Forage
• Edible

Literary Works / 文学作品

• David Arora：《Mushrooms Demystified》（蘑菇科普经典著作中多处介绍并提到 morels）
• Samuel Thayer：《The Forager’s Harvest》（野采与食用野生植物/菌类指南中谈及 morels）
• Eugenia Bone：《Mycophilia》（关于蘑菇文化与采食经历的作品中提到 morels）