肽键：把两个氨基酸连接起来的共价键，由一个氨基酸的羧基（-COOH）与另一个氨基酸的氨基（-NH₂）在脱去一分子水后形成（属于缩合反应）。肽键是蛋白质主链的基本连接方式。（该术语在更广义上也常用于讨论蛋白质结构与水解反应。）
/ˈpɛp.taɪd bɑnd/
A peptide bond links two amino acids.
肽键把两个氨基酸连接起来。
During digestion, enzymes can break peptide bonds, turning proteins into shorter peptides and amino acids.
在消化过程中，酶可以断开肽键，把蛋白质分解成更短的肽和氨基酸。
peptide 源自希腊语 peptos（“消化的、煮熟的”相关含义），因为最早的“肽”常与蛋白质在消化/分解过程中产生的片段联系在一起；后缀 -ide 常用于化学命名。bond 来自古北欧语/中古英语，意为“捆绑、连接”，在化学中引申为“化学键”。合起来 peptide bond 即“肽的连接键/肽键”。
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