Topping

定义 Definition

topping（名词）：（食物的）配料/浇头/覆盖层，指放在食物表面用来增加风味或口感的东西（如披萨上的配料、甜点上的奶油、烘焙点心的酥粒等）。
（较少见）topping 也可作形容词（英式口语）：意为“极好的、棒极了”。

发音 Pronunciation

/ˈtɑːpɪŋ/ (AmE), /ˈtɒpɪŋ/ (BrE)

例句 Examples

Add a crunchy topping to the salad.
给沙拉加一些酥脆的浇头。

The recipe suggests a mixture of oats, butter, and brown sugar as a topping that turns golden and crisp in the oven.
这份食谱建议用燕麦、黄油和红糖混合作为覆盖层，在烤箱里会烤成金黄酥脆。

词源 Etymology

来自 top（顶部、在上面）+ -ing（构成名词，表示“用来……的东西/……的行为或结果”），字面意思就是“放在上面的东西”，因此引申为食物表面的配料或覆盖层。

相关词 Related Words

• Garnish
• Frosting
• Icing
• Sauce
• Sprinkle
• Crust
• Filling
• Seasoning

文学与作品 Literary Works

• Joy of Cooking（《烹饪的喜悦》）——大量出现关于甜点与焗烤类 topping（如酥粒、奶油、糖霜等）的用法。
• Mastering the Art of French Cooking（《精通法式烹饪的艺术》）——在讲解焗烤、酱汁与表面覆盖处理时常用到 topping。
• The Great British Bake Off: Big Book of Baking（《英国家庭烘焙大赛：烘焙大全》）——关于蛋糕、派与点心的表面装饰与覆盖层内容中频繁出现 topping。