OnlyJack

@julyclyde 是的，只是这么阐述~~~

感谢各位大佬~ 实际上的问题出在 java 项目上，在编译的过程中 父 pom 没有指定 utf-8 导致的，包括子 pom 和运行过程中导致的。

其实这个相当于 java 项目不规范导致的，理论上都要增加 utf-8 并且要设置为全局。

父 pom 配置
<!-- 设置项目编码为 UTF-8 ，解决编译和运行时的中文乱码问题 -->
<project.build.sourceEncoding>UTF-8</project.build.sourceEncoding>
<project.reporting.outputEncoding>UTF-8</project.reporting.outputEncoding>


子 pom 配置
<encoding>UTF-8</encoding>


WebApplication.java

// 设置系统默认编码为 UTF-8 ，解决容器环境中文乱码问题
// 必须在 Spring Boot 启动之前设置，确保日志输出使用正确的编码
System.setProperty("file.encoding", "UTF-8");
System.setProperty("sun.jnu.encoding", "UTF-8");

@vvtf exec -it 容器内是 LANG=en_US.UTF-8

@shuangbiaog 加的都挺全了，依然是部分中文乱码

-Dfile.encoding=UTF-8 -Dsun.jnu.encoding=UTF-8 -Dstdout.encoding=UTF-8 -Dstderr.encoding=UTF-8 -Dspring.http.encoding.charset=UTF-8 -Dspring.http.encoding.enabled=true -Dspring.messages.encoding=UTF-8

@julyclyde 对 其实和环境变量没啥太大关系

@midsolo 是的 构建了，依然不行哦 尝试过了的

@dode 在基础镜像 尝试了，无用 仍然会乱码~

@Dorathea 大佬说得对，但是项目运行之后 一些落库的 含有中文，也会有乱码情况

@dode 好瓜