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i66
V2EX  ›  美酒与美食

你会包水饺么? 你的家人呢 ?

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  •   i66 · 2021-07-28 17:17:27 +08:00 · 8264 次点击
    这是一个创建于 974 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    山东人,80 后一代,女孩子基本都会,问了几个朋友了。。。

    男的也偶尔有会的,手法熟练不熟练是一回事,但是确实会,业余选手。

    你会么 ? 家里有人会么 ?

    我们正在做一款水饺的产品(流通食品,预包装),,,

    可以 V2 征集一点内测,顺便抽楼送一点做礼品
    第 1 条附言  ·  2021-07-29 10:32:36 +08:00

    谢谢大家。。。

    鲸饺,是一个可以让大家自己包饺子的产品。。。不是线下水饺店,是有SC食品生产许可证,所以说流通食品, 预包装食品,也就是有人回帖提到的速冻食品的一种。但不是成品速冻水饺,是半成品,原材料,馅料等。

    产品还处于内测,供应链订货,工厂排期的阶段。我们想从源头,原材料去组织供应链,也就是类似订单农业,到工厂加工包装,直接通过冷链和渠道卖完,好处是可以近最大可能保持新鲜,可以不做库存,坏处就是供应链筹备时间更长,对供应链周转速度和组织要求更高,预计产品上线还有一月±一周。

    抽奖

    以产品发布当天,A股沪市的收盘,小数点后两位做楼层数吧。每100楼,赠送两份产品。如3456.78点,就56楼,78楼吧

    小数点尾数,最后一位,8楼的,可以给打个成本价再骨折,,,

    ======================

    最后再感叹一下,做食品真的挺难的,,,比开店还难 ,加油吧,一起努力💪

    我们从立项,到现在也差不多半年多了,眼看着预产期就到了,真的又惊喜,又惶恐,哎~ 想做好,重重困难阿

    172 条回复    2021-12-26 23:53:58 +08:00
    1  2  
    poorcai
        101
    poorcai  
       2021-07-29 13:31:20 +08:00
    会吧,包的不好看就是了
    willamtang
        102
    willamtang  
       2021-07-29 13:35:52 +08:00
    河北人,会擀皮和和馅。包差一点,容易漏。
    xiongsa18
        103
    xiongsa18  
       2021-07-29 13:37:12 +08:00 via iPhone
    我只会吃…
    madpecker001
        104
    madpecker001  
       2021-07-29 13:40:15 +08:00
    不会做饺子皮是硬伤
    hjq632233317
        105
    hjq632233317  
       2021-07-29 13:41:16 +08:00
    如果单纯的包 会
    如果包饺子还要加上擀皮技能 不会
    Zhangxiaopa
        106
    Zhangxiaopa  
       2021-07-29 13:41:45 +08:00
    期待 ,自己确实不会
    TomCN
        107
    TomCN  
       2021-07-29 13:46:51 +08:00
    南方人,饺子包子都行,粽子以前也包过
    liuhmchn
        108
    liuhmchn  
       2021-07-29 13:49:32 +08:00
    会包不会做饺子皮,煎饺还煎不太好
    Ciicing
        109
    Ciicing  
       2021-07-29 14:00:09 +08:00
    包的及其难看,但是漏的少。而且我自己包的饺子比较大,因为这样快。
    BigWhitePear
        110
    BigWhitePear  
       2021-07-29 14:08:23 +08:00
    。。。。我还是喜欢吃那种微波炉一打就可以的
    AreYou0k
        111
    AreYou0k  
       2021-07-29 14:10:16 +08:00
    想试试
    snoopyhai
        112
    snoopyhai  
       2021-07-29 14:33:02 +08:00
    同山东人,会吃。
    包是肯定不会了,不过偶尔擀皮,但总被嫌弃。
    wudicgi
        113
    wudicgi  
       2021-07-29 14:42:08 +08:00
    现在速冻水饺感觉吃肉馅的还行,如果我自己吃肯定尽量煮速冻的,省事
    最大问题是素馅水饺,比如韭菜鸡蛋、茴香这类的,冻过之后就没法吃了,但 LZ 的产品貌似也没解决这个问题
    bthulu
        114
    bthulu  
       2021-07-29 14:49:46 +08:00
    不会, 南方人, 从来不吃, 老家也没这个习俗
    soeasy123
        115
    soeasy123  
       2021-07-29 15:01:27 +08:00
    都是买的现成的皮,包的
    LewisW
        116
    LewisW  
       2021-07-29 15:08:47 +08:00
    我咋记得鲸饺这个名字在 v2 见过了
    LightVince
        117
    LightVince  
       2021-07-29 15:09:39 +08:00
    不会,一直都是买现成的
    zc847666533
        118
    zc847666533  
       2021-07-29 15:14:57 +08:00
    饺子 包子 粽子都会包,当时包的都不是很好
    所谓说样样会,样样不精通
    wangyzj
        119
    wangyzj  
       2021-07-29 15:16:03 +08:00
    认真一点就是吃饺子
    随意一点就是吃片汤
    无所谓
    cnbattle
        120
    cnbattle  
       2021-07-29 15:18:06 +08:00
    会 媳妇不会 0.0
    faustina2018
        121
    faustina2018  
       2021-07-29 15:19:37 +08:00
    山东人,女,小学就会包饺子了。
    我老公山西人,和我在一起之后也学会了,现在家里包饺子是全家齐上阵。
    gbluer
        122
    gbluer  
       2021-07-29 15:19:42 +08:00
    会包,但是都懒得包
    winzkh
        123
    winzkh  
       2021-07-29 15:26:32 +08:00
    ChenXuting
        124
    ChenXuting  
       2021-07-29 15:28:25 +08:00 via Android
    男,会。
    lokya
        125
    lokya  
       2021-07-29 15:32:21 +08:00
    男 会好几种包法
    SimonOne
        126
    SimonOne  
       2021-07-29 15:32:35 +08:00
    包饺子怎么还可能有不会的呢,顶多包的不好看不肯包吧
    Ginray
        127
    Ginray  
       2021-07-29 15:34:34 +08:00
    这个和速冻水饺的价格相比呢
    mxT52CRuqR6o5
        128
    mxT52CRuqR6o5  
       2021-07-29 15:39:32 +08:00 via Android
    湾仔码头那种台湾风味的水饺实在是吃不惯
    mxT52CRuqR6o5
        129
    mxT52CRuqR6o5  
       2021-07-29 15:41:56 +08:00 via Android
    @SimonOne 包的不好煮了会漏,手法不行时又要确保不漏就可能需要少包点馅,都是会影响最终成品的味道的
    iyaozhen
        130
    iyaozhen  
       2021-07-29 15:42:40 +08:00
    南方人 全家都不会,因为不常吃(想吃就速冻的)
    但会包混沌
    toxicant
        131
    toxicant  
       2021-07-29 15:45:43 +08:00
    不会包,昨天看完你的帖子晚上吃的速冻。
    mxT52CRuqR6o5
        132
    mxT52CRuqR6o5  
       2021-07-29 15:53:14 +08:00 via Android
    家人会,我个人应该不能算会
    iyobucuo
        133
    iyobucuo  
       2021-07-29 15:57:18 +08:00
    山东人。

    我觉得包太麻烦了,还要弄各种器具,不如买现成的。

    有人跟我想法一样吗
    loveyu459279
        134
    loveyu459279  
       2021-07-29 16:01:25 +08:00
    山西人 男 擀皮贼快,从小练出来的 包也没问题 就是不会和面做饺子馅
    967182
        135
    967182  
       2021-07-29 16:22:54 +08:00
    我觉得饺子最好是自己包,其次去大的店去吃,喜家德、老边饺子这些。 这家里真是懒得做东西的我也会选择煮面吃,或者酸辣、螺丝粉、冷面这些东西。我觉得速冻的饺子真是太影响口感了,从皮子到馅子都不太好吃。还有就是担心肉的问题。
    jeff2
        136
    jeff2  
       2021-07-29 16:54:01 +08:00
    会包,小学过年没事干学会的。
    EZVIK
        137
    EZVIK  
       2021-07-29 16:55:23 +08:00
    不会,我妈会
    crazybinggan
        138
    crazybinggan  
       2021-07-29 16:59:52 +08:00
    馄饨,饺子少。。。
    PhilFreecess
        139
    PhilFreecess  
       2021-07-29 17:03:25 +08:00
    不会...自己生活我只会吃外卖
    korokke
        140
    korokke  
       2021-07-29 17:03:53 +08:00 via iPhone
    会,不过也就每年过年包一包…算是童子功😅
    yinap
        141
    yinap  
       2021-07-29 17:07:32 +08:00
    不会包带褶子的,就会两手一捏
    cw2k13as
        142
    cw2k13as  
       2021-07-29 17:13:19 +08:00
    买皮买肉剁馅,南方人,一年就年三十包一次当宵夜,童子功 2333.皮不会搞,有一次拿塑料盖做起来还挺方便
    Lemeng
        143
    Lemeng  
       2021-07-29 17:18:10 +08:00
    不会,但是喜欢吃
    cco
        144
    cco  
       2021-07-29 17:18:20 +08:00
    只有好看不好看,没有会不会的问题。
    jonathanshi
        145
    jonathanshi  
       2021-07-29 17:24:30 +08:00
    和面,准备馅,擀皮,包饺子,煮饺子,一条龙
    nicetoomeetyou
        146
    nicetoomeetyou  
       2021-07-29 17:31:16 +08:00
    买完还要自己包?那你的馅有啥优势吗?
    netwjx
        147
    netwjx  
       2021-07-29 17:55:23 +08:00
    会两种样式

    但感觉这个产品受众实在太小众了, 而且产品难出色

    厨师机: 揉面
    料理机: 粉碎

    只要买点面粉 菜 肉 就可以自己在家做, 没明白这个产品的卖点
    ilaipi
        148
    ilaipi  
       2021-07-29 19:48:38 +08:00
    老妈包的饺子最好吃了
    oIMOo
        149
    oIMOo  
       2021-07-29 22:00:14 +08:00
    会包,但是不会擀皮……
    外面买的皮手感没有家里弄得手感好,而且还要沾水- -
    不知道你的产品里面的饺子皮如何。
    feng0vx
        150
    feng0vx  
       2021-07-29 22:48:24 +08:00
    以前家人称为扁食,没包过,看着会,动手的话估计有难度
    话说楼主这个网页背景有点不舒服的感觉
    yansideyu1ol
        151
    yansideyu1ol  
       2021-07-29 23:37:35 +08:00 via Android
    南方人,爱吃
    yulon
        152
    yulon  
       2021-07-30 08:53:51 +08:00
    自己包不用新鲜馅,那不如直接吃速冻啊=。=
    dengshen
        153
    dengshen  
       2021-07-30 09:06:10 +08:00 via iPhone
    业余选手
    oneisall8955
        154
    oneisall8955  
       2021-07-30 09:25:17 +08:00
    只会一丢丢
    perpetually
        155
    perpetually  
       2021-07-30 09:28:09 +08:00
    吃过,我这不太流行,很少包
    LJYXG
        156
    LJYXG  
       2021-07-30 09:33:56 +08:00
    业余选手,流程上都会,很难看罢了
    ooxcoo
        157
    ooxcoo  
       2021-07-30 09:59:48 +08:00 via iPhone
    南方人,会全流程,经常包,想吃了就包。
    carlosforppp
        158
    carlosforppp  
       2021-07-30 11:50:04 +08:00
    会包,饺子皮就挺重要的,
    Chauncey09
        159
    Chauncey09  
       2021-07-30 12:08:34 +08:00 via iPhone
    会,业余吧,最爱的食物就是饺子🥟
    i66
        160
    i66  
    OP
       2021-07-30 12:43:17 +08:00
    @oIMOo 做好饺子皮,必然是唯二的重点方向之一。。。 市面上现在卖的饺子皮,也太随意,太普通了

    @netwjx 肯定是小众,是千分之一,还是万分之一,够不够一个独立市场,独立产品存活,需要去试。。揉面只是环节之一,馅,还是不要用料理机了。馅打成粉,实在难吃。最好是丁

    @feng0vx 嗯嗯,只是建设中... 再给一两周,再产品正式出之前,努力完善
    zzx0403
        161
    zzx0403  
       2021-07-30 16:13:49 +08:00
    南方人只喜欢吃,没包过😂
    oIMOo
        162
    oIMOo  
       2021-07-30 16:27:33 +08:00
    @i66 #160 目前的饺子皮售卖都是冷冻后的,所以如何解冻(时长、方式等),解冻后的效果如何都是“难点”。
    我不在国内,所以可能和国内有点脱节。
    仅供参考。
    yuyueMJ
        163
    yuyueMJ  
       2021-07-31 10:41:50 +08:00
    90 后男,会,不熟练而已。身边女生都不会,垃圾。
    tinytoadd
        164
    tinytoadd  
       2021-07-31 17:58:50 +08:00 via Android
    会 3 种包法
    guanhui07
        165
    guanhui07  
       2021-08-02 07:02:14 +08:00 via Android
    s609926202
        166
    s609926202  
       2021-08-02 08:45:57 +08:00
    支持
    wewin
        167
    wewin  
       2021-08-02 11:29:36 +08:00
    哈哈,167 楼,支持
    xwayway
        168
    xwayway  
       2021-08-02 14:30:13 +08:00
    四川人,自己手工做面食基本和我无缘,蒸个馒头都能把狗打死的那种水平
    Citronl
        169
    Citronl  
       2021-08-04 15:01:31 +08:00
    +1
    Citronl
        170
    Citronl  
       2021-08-04 15:01:47 +08:00
    分子来了
    zinete
        171
    zinete  
       2021-08-05 22:50:14 +08:00
    我喜欢吃煎饺
    zhangjinghua
        172
    zhangjinghua  
       2021-12-26 23:53:58 +08:00
    同山东汉子,表示会擀皮,但是不会包,不过很会吃,通常的速冻水饺都进不了我的法眼
    1  2  
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