Pelmeni

释义 Definition

pelmeni（名词）：俄罗斯/西伯利亚常见的饺子状面食，通常用薄面皮包裹碎肉（如牛肉、猪肉、羊肉等）或混合馅料，常以水煮方式烹调，并配以酸奶油（sour cream）、黄油、醋或高汤食用。（在不同地区也可能有其他做法与馅料。）

发音 Pronunciation (IPA)

/pɛlˈmɛni/

例句 Examples

I ordered pelmeni with sour cream.
我点了一份配酸奶油的俄式饺子（pelmeni）。

After hiking all day, we warmed up with homemade pelmeni served in a rich broth, a comfort food that reminded him of his grandmother’s kitchen.
徒步一整天后，我们用自制的俄式饺子（pelmeni）配上浓郁的汤暖了身子；这道慰藉人心的食物让他想起祖母的厨房。

词源 Etymology

pelmeni 是从俄语 пельмени（复数形式）借入英语的词，常被认为与乌拉尔地区语言有关（如科米语/乌德穆尔特语等），大意与“耳朵形的面团”相关，形象地描述其外形像小耳朵。该食物与词汇都带有浓厚的北亚与俄罗斯饮食文化背景。

相关词 Related Words

• Dumpling
• Pierogi
• Ravioli
• Gyoza
• Wonton
• Sour
• Broth
• Cuisine

文学作品与文本中的用例 Literary Works

• 《One Day in the Life of Ivan Denisovich》（《伊万·杰尼索维奇的一天》）— Aleksandr Solzhenitsyn：作品描写苏联劳改营日常与食物意象时，常出现俄罗斯家常食物（包括饺子类）作为“家常/缺乏/渴望”的象征；英译与相关评述中可见 pelmeni 作为文化参照被提及。
• Nina Berberova 的回忆录与散文（英译本）：在俄侨生活书写中，pelmeni 常作为家乡味与身份记忆的食物符号出现。