Gyoza

释义 Definition

gyoza：日式煎饺（锅贴）；通常以薄皮包裹绞肉与蔬菜馅，先煎后蒸，使底部酥脆、上部柔软多汁。（也常见水煮或油炸做法。）

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈɡjoʊzə/

例句 Examples

I ordered gyoza as an appetizer.
我点了煎饺当开胃菜。

Crispy on the bottom and juicy inside, the gyoza were served with a tangy dipping sauce of soy sauce and vinegar.
煎饺底部香脆、内里多汁，配上酱油和醋调成的酸香蘸汁一起上桌。

词源 Etymology

gyoza 来自日语「餃子（ぎょうざ）」的罗马字拼写；日语「餃子」本身与中文「饺子」同源，属于汉字词在东亚饮食文化交流中的借词与本地化发展。在英语语境中，gyoza 多指日式风格的煎饺，常与中文语境里的“饺子/锅贴”做出风格区分。

相关词 Related Words

• Dumpling
• Potsticker
• Wonton
• Dim Sum
• Soy Sauce
• Vinegar
• Dipping Sauce
• Pan-Fry

文学作品中的用例 Literary Works

• Hiroko Shimbo, The Japanese Kitchen（食谱与文化写作中常出现 gyoza/gyōza，用于介绍日式家常料理与做法）
• Elizabeth Andoh, Washoku: Recipes from the Japanese Home Kitchen（涉及日式家庭料理语境，常提及饺子类与其英语写法）
• Haruki Murakami（村上春树） 的英语译本中偶有日本食物词汇（包括饺子类）以文化标记出现，但具体作品与版本用词可能因译者与出版而异