Potsticker

释义 Definition

（美式英语）锅贴；一种通常先煎后蒸的中式饺子，底部会变得金黄酥脆，可能会“粘锅”。

发音 Pronunciation

/ˈpɑːtˌstɪkər/

例句 Examples

I ordered a plate of potstickers for the table.
我点了一盘锅贴给大家一起吃。

Crispy-bottomed potstickers, served with a soy-vinegar dipping sauce, are a comforting reminder of home.
底部酥脆的锅贴，配上酱油加醋的蘸汁，让人想起家的味道，十分暖心。

词源 Etymology

“Potsticker”是英语里的直译式俗称，由 pot（锅） + sticker（粘住的东西） 组成，用来形容这种饺子在烹饪时底部容易粘在锅上的特点。它常用来指与中文“锅贴/煎饺”相近的做法与口感（不同地区做法会有差异）。

相关词 Related Words

• Dumpling
• Gyoza
• Wonton
• Dim Sum
• Pan-Fry
• Steam
• Dipping Sauce

文学作品中的用例 Literary Works

“Potsticker”更常见于饮食写作、回忆录与当代散文中，而较少出现在传统经典文学里。常见载体包括英语世界的亚裔美国人饮食随笔与文化类非虚构作品（例如以家庭食物记忆与移民经验为主题的散文集中）。