我直说了，典型程序员思维。
1 ，薄利多销型（价格优势、中低端客户）
通过优质的供应链体系控制并降低成本，达到价格优势，如沃尔玛、大型商超、水果店。其实在这个市场，价格就已经是商业、价格和供需的平衡点了。
2 ，优质高价型（品质服务优势、高端客户）
优质货源、供应链、门店、服务，全产业链自营，如盒马等。

商业不是简单的售价减成本，售价包含了很多有形和无形的东西，成本也包含了很多有形和无形的东西，水果等级及价格、拿货渠道、营销和获客方式、服务水平等等。

综上，你想赢得优势的方式显而易见：做到把第二点下放到中低端客户而且价格和其他水果店持平甚至更低你 100%能赢甚至颠覆水果行业。
扪心自问，你能多大把握？
再多问几句，你当地的水果批发商你熟嘛？水果分级熟吗？目标客群调研过？
如果你只是想开个同质化水果夫妻店勉强糊口当我没说。