如题,昨天中午和几个广东同事吃饭,点了一份蒸鲈鱼,上菜之后我习惯性的把鱼身上的姜葱丝用筷子撇开,然后就听同事开始疑惑在干嘛,强调蒸鱼后的姜葱丝他们也是吃的。有点懵但也不好说什么,有没有广东帅哥靓女分享一下确实是这样嘛? 注:非引战,和谐讨论和谐讨论~
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maokg 62 天前
能吃,只要喜欢吃,都能吃
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falcon05 62 天前 via iPhone
葱可以吃,其他的…
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JieeeAdaxi 62 天前
用筷子夹鱼肉,然后沾鱼下面哪些酱油再加一些葱姜丝。(广东大部分地区蒸鱼前都是不腌制,吃个鲜味)也欢迎多多品尝粤菜
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kunkunzhang 62 天前
觉得好吃就吃。不喜欢吃就撇掉,又不是扔出去(本人不喜欢)
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Goooooos 62 天前
姜丝切得细的话,可以跟葱丝、鱼肉一起吃,风味更好
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Rrrrrr 62 天前
能吃就吃啊,不能吃的风味已经有了。如果不加葱没这么香
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anthoy7 62 天前
一般吃下葱
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whoosy 62 天前
葱能接受,姜接受不了
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xylitolLin 62 天前
个人喜好,以前有个湖南同事也把做菜的花椒吃了,一班广东同事也觉得惊讶
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limyel 62 天前
这个跟广东不广东也没什么关系吧,就是个人能不能接受。
像我们家做鱼,我和我爸妈姜都直接吃了,我老婆就不能接受这个味道。 |
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punish19 62 天前
广东是个很包容的地方,只需要遵守公序良俗,文明守法,其他没那么多条条框框,你喜欢怎么吃就怎么吃,喜欢怎么喝就怎么喝。
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yangzzz 62 天前
很细的姜丝可以吃,大块的都不吃
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paopjian 62 天前 15
不吃也别扒拉,都夹到盘子里再扒开
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thoo61871 62 天前
吃,狠起来同桌的福建人也吃
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tangyujing99 62 天前
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diagnostics 62 天前
姜私特别细的话沾酱油好吃
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woodfizky 62 天前
吃过葱姜鸡嘛?应该是葱花+姜蓉+一些调料,热油激过。专门有人拿葱姜酱下饭的。
蒸鱼的葱姜丝一般也是拿热油激过的,看个人口味咯,有些人会吃的,我就吃,挺好吃啊~ 你可以试试,接受不了就不吃咯,没问题。 广东的生滚粥好像也会加姜丝吧。甜品里面还有姜撞奶。 |
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augus 62 天前
我蒸鱼用的一般扔掉,但是蒸鱼后会放一次新鲜的用油激一下,这个是吃的。
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yosoroAida 62 天前
我是会挑开的,我是广♂door 人
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shenjinpeng 62 天前
自信点, 兄弟
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aisles1 62 天前
感觉粤菜不适合我,比较喜欢重口的
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yolee599 62 天前 via Android
和鱼肉一起吃挺好吃的,单吃鱼肉味道太单调了
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luckyjack 62 天前
想吃就吃,个人习惯吧
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alexsz 62 天前
一般没人吃,喜欢吃的尽可以吃
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kylebing 62 天前
葱,在任何状态下都可以吃吧应该。
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cmdOptionKana 62 天前
可吃可不吃,但广东这边吃姜葱丝的人确实很多。举个例子,白切鸡的标准酱料就是姜葱拌花生油(甚至不加酱油)。
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jianxiao11 62 天前 via iPhone
想吃就吃,别人不吃,你想吃,你就不吃了??
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V2Sean 62 天前 3
可以不吃,但不需要在菜盘上扒拉开,夹到碗里后如果不吃的话再挑开,会好点
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dule 62 天前
没有啊,广东表示这个纯看个人口味喜好吧,像蒜姜我是会夹到碗里挑开
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Qroxy 62 天前
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ByZHkc3 62 天前
我擦,这玩意儿多香啊,很好吃的
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lander OP 谢谢各位回复 沉了吧 大概明白了~~
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p0q 62 天前
喜欢吃姜葱丝蒸鱼,但从来不会吃姜丝,葱也极少极少吃。什么“姜葱丝他们也是吃的”,只是随口一句话而已,不用放在心上。不过你这种没夹到自己饭碗里,就拿自己筷子扒菜肉行为真的令人反感,即使是拿公筷,也会显得没教养没素质。
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732870147 62 天前 via Android
酒楼的鱼,我喜欢姜葱丝加豉油夹到碗里吃
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linwinfil 62 天前
看人吧,像我特喜欢吃这些葱姜丝
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kevan 62 天前
就喜欢这种蒸鱼的豉油姜葱丝啊。配米饭一绝
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hokori 62 天前
喜欢吃的都能吃啊 香菜和葱我都吃,但是姜我不爱吃
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54xavier 62 天前
其实我也觉得奇怪,我家是姜葱蒜都吃的,煲汤炒菜里面的生姜都会吃,在外面吃饭我也会吃,生姜也没有说很难吃吧,不是还有去寒的功效吗?
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TimPeake 62 天前
看个人喜好吧 ,不想吃就不吃不必纠结。作为一个一年蒸至少几十条鲈鱼的 “蒸鲈鱼专业户”(家里小孩子喜欢吃这个), 我觉得葱姜丝更多的作用是泼热油激发香气去腥的,吃就算了,口感味道都不是太好。
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Umenezumi 62 天前
这玩意讨论啥啊,谁愿意吃谁吃,谁不愿意吃谁就不吃,还要约定广东人吃广西人不吃吗。。。
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titanium98118 62 天前
中意食就食,唔中意食就罢就。
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IanHo 62 天前
吃的,葱姜鱼夹在一起吃很爽
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super452 62 天前
想吃就吃,不想吃就不吃,多大事还讨论
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nadia 62 天前
哈哈哈,感觉这个问题和我这个广东人小时候的一个疑问异曲同工?就是有些地区的菜式上桌时面上满满的红辣椒,我小时候总会疑惑这些辣椒应该是不吃的吧?(当然现在知道了😄
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18k 62 天前
哈哈 只是可能嫌弃你扒拉
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otakustay 62 天前
这就好像我们宁波吃海鲜,会把姜切成末放酱油里沾,这就完全不可能把姜全部撇开了,多少会吃一点进去,味道也还是挺好的
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wclebb 62 天前
蒸鱼用的姜葱丝是挺好吃的,可能你不习惯或者你们那边切片切块的,所以都是不吃。
蒸鱼用的姜葱丝+酱油拌饭更好吃,说到底还是习惯。不过你同事特意直接强调有点那个哈哈哈,是我我也不会强调,至少说一声这个拌饭挺好吃的,你可以试试。毕竟每个人和地方习俗不同,成长方式也不同。 |
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blackluffy0428 62 天前 via iPhone
喜欢吃就吃掉
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BadFox 62 天前
想起个笑话,是说几个人吃饭,最后上了一份土豆丝,说里面有一点姜丝,谁吃到谁请客,结果大家都不啃声,实际上里面没有土豆,全是姜丝。
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kw8023cn 62 天前
吃不吃都可,疑惑你在干嘛的原因是你这个习惯(“习惯性的把鱼身上的姜葱丝用筷子撇开”)很不好,任何时候都不要在盘子里做这种动作,想吃什么,不想吃什么,看准了夹,万一没夹好,夹到什么都要放到自己碗里,然后进行处理,甚至如果夹的是不能吃的(比如脱了肉的鱼刺),也要算作一次夹菜成功,然后夹出来,放到自己面前的骨碟。顺便问一句,你是不是如果不小心一筷子里稍微带了点姜丝,你还会抖一抖?把姜丝抖掉。
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kw8023cn 62 天前
@wclebb 有没有可能,跟葱姜蒜没关系,重点是不能在盘子里挑菜,别人说姜葱丝他们也吃,大概率是想表达“大哥,你不要在扒拉了,在扒拉就没法吃了”。
任何时候都不要在盘子里做这种动作,想吃什么,不想吃什么,看准了夹,万一没夹好,夹到什么都要放到自己碗里,然后进行处理,甚至如果夹的是不能吃的(比如脱了肉的鱼刺),也要算作一次夹菜成功,然后夹出来,放到自己面前的骨碟。 |
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iosx 62 天前 via iPhone
四川那边有道菜,叫姜丝炒肉,比较嫩的姜。不过我是有点吃不下去😂
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wchluxi 61 天前
那些对我来说才是主菜
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wclebb 61 天前
@kw8023cn #52 那也有没有可能,他们只是单纯觉得「姜葱丝」是可以吃的,没有这么复杂,不要过度解读哦。
都用筷子直接插进去了,是不是扒拉有什么区别吗?他们用公用筷子就不存在所谓的扒拉了,单纯是想告诉 OP ,这是可以吃,觉得 OP 不懂吃而已。 在这种环境下,扒拉能这么多解读吗?如果觉得不卫生,那就自己放上去公用筷子不就得了?还「大哥,你不要在扒拉了,在扒拉就没法吃了」,我介意就直接叫服务员拿一堆的筷子,每盘上放一组筷子。 实际上我们公司聚餐,都是要每盘放筷子的。 这么多暗示累不累啊??? |
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akira 44 天前
撇开的时候 用公筷 。
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