入手了人生中第一台咖啡机

[xiaohupro]

刚大学毕业时候不太喜欢喝咖啡，但是工作后同事分享他做的咖啡，我喝了后刚开始也是觉得就那样，苦苦的，但是闻着挺香，后来自己也买一些，速溶的、挂耳的、咖啡液、咖啡粉都尝试过。

来到这家新公司后，公司有一台咖啡机，每次用豆子做现磨的咖啡，香气扑鼻，一直心想着我也想在家买一台，上网简单看了后，发现飞利浦家的还行，不算特别贵，评价也还行。于是就入手了一款入门款的，好像是 HD7751/00 这款，昨天货到了，还好操作比较简单。

今天又买了豆子，买的是星巴克的中度烘焙经典款，先尝试尝试，大家有什么推荐的豆子或者使用经验吗？例如哪个研磨度比较好，浓度和杯量多调节经验等？

[scarlex]

我司用辛鹿的豆子，感觉还不错

[ventionyx]

其实喝咖啡跟玩 Hifi 一样,没有对比没有伤害,自己慢慢摸索才有意思,所以不需要别人的建议,自己试试这个机器,后续玩玩手冲对比下研磨粗细味道的不一样,再试下水洗的豆子,可能再试下意式的,坑就是这样一步步慢慢入的.

[Hypn0s]

辛鹿 +1 性价比的神

[HolmLoh]

星巴克的没买过他们的豆喝过，只觉得店里的有股焦糊味，我不做评价。就我喝过的我一些推荐 illy 的和一些网购的精品大店烘的。

我认为国内的精品豆好处是新鲜，新鲜的豆子会有一大堆说不上来的什么味道，风味复杂，有些趣味。
而 illy 的就是香，咖啡味的香，比国内很多一些精品小店的要香一些，即使日期一般都不会特别新鲜，但充过氮香气不会损失的很严重，能做到不够新鲜但香我猜可能是烘的好的缘故吧

[V2023]

国产品牌豆子保质期更好，基本都是你下单，才用生豆给你烘焙。进口回来的很多都过了几个月了，之前买胶囊的，平均到手都是半年以上。
本身是芳香物质嘛，保质期也挺关键的。长期不注意保存，风味会流失。

[SiLenceControL]

推荐耶加雪菲的 G1 或者 2 的豆子
可能很多喝惯了更好的的人会对此嗤之以鼻说什么不就是口粮豆
但其实比星巴克之类的咖啡厅的一般美式不知道高到哪里去

[SeaTac]

我还以为是 espresso machine
brew coffee 没啥讲究吧 随便折腾

[hallostr]

我还以为是 espresso machine
brew coffee 没啥可玩性

[leoJiu]

山姆的豆子已经喝两包了，辛鹿也喝过一段时间，感觉还是不如山姆

[ghos]

melitta 滴滤咖啡机其实更好

[zhuynfox]

之前用的百胜图的一体机， 最近换了个饱和式的 ， 豆子买的别人自己烘的 soe ， 有点想入手一个烘豆机了

[somebody1]

我也来炫耀一下

[zuosiruan]

@leoJiu #9 +1 我也用的山姆的豆子 真不错

[xiaohupro]

@somebody1 好漂亮呀，好有质感，喜欢这种风格。奈何我不会用这么复杂的

[xiaohupro]

@leoJiu 下次尝试一下

[xiaohupro]

@SeaTac 嗯，纯纯的新手，先从各种分类的豆子和基础了解起，等进阶了以后再升级

[somebody1]

@xiaohupro #14
不复杂的，就普通的萃取功能+一个蒸汽棒。就是没有磨粉的功能，要自己再配个磨豆机。

[menghuan]

推荐 BerryBeans 的咖啡豆，可以关注公众号了解下

[daysv]

我只想说胶囊咖啡真快真香

[darkengine]

山姆的豆子+1 ，买便宜的那款

[forschers]

山姆的+1 口粮豆 我最近也入了一台意式的 德龙的，油脂真不错可能我比较喜欢喝浓缩的

[TrembleBeforeMe]

美式咖啡其实法压壶就够了

[fayh]

山姆有些豆子的生产日期很新，看着买

[magewu1223ll]

@somebody1 我老婆买的也是这款，但是她不会磨，做出来的焦糖味和速溶咖啡的味道没什么区别

[hefengwqz]

希望大家多发咖啡机型号和使用感受

[somebody1]

@magewu1223ll
自动磨豆机还是手动的，要调节的，要萃取的时候压强在 8~12 才能萃取出来丰富的油脂，这样才香。

另外就是牛奶，要用脂肪含量高的鲜奶，那种需要冷藏的，不能用罐装常温保存的牛奶，那牛奶跟水一样。

[coolmint]

op 这个能做浓缩吗？我想找一款全自动浓缩，不带蒸汽棒的咖啡机，不好找啊

[JamieChen]

推荐山姆的平价豆子 物美价廉 油脂丰富 香气足

[SeaTac]

@coolmint
op 这个是做 brew coffee 的，没有加压没法做 espresso
蒸汽相当于做 espresso 附赠的，没有 steam wand 的机器不好找

[beatsbach]

你这个咖啡机其实没必要买啊，不如直接买个好点的磨豆机 + 一套手冲设备。
喜欢喝意式才值得买机器。

[coolmint]

@SeaTac #29 行吧，带蒸汽棒也行，那有没有什么全自动的极致性价比之选？

[xiaohupro]

@coolmint 我了解了一下，我这款是一款滴漏式咖啡机，这种类型的咖啡机通过加热水并让热水缓慢滴过咖啡粉，然后通过滤纸或金属滤网流入咖啡壶。
浓缩咖啡（ Espresso ）需要使用专门的浓缩咖啡机，依靠高压（通常是 9 巴以上）将热水快速压过细腻的咖啡粉来萃取浓缩的咖啡液。滴漏式咖啡机无法提供这样的高压，因此无法制作真正的浓缩咖啡。
不过我觉得把研磨度调到最大是不是会接近呀

[AEDaydreamer]

还是有差距的，不过好一点的豆滴滤也不错。只不过和你的要求可能有距离。

[hantconny]

我这喝胶囊的似乎没资格在这里交流。山姆的豆不错，挺香，lavazza 的比较便宜大碗

[blackguester]

看 OP 的頭像似乎更適合喝綠茶

[YsHaNg]

@xiaohupro 不一样的 你这就跟法压壶差不多 美国人喜欢你这个 不如单买一个磨豆机配法压壶玩

[luyan]

山姆的平价豆子性价比高

[crazt]

@xiaohupro 之前也喝过这个机子做的，但还是更喜欢浓缩咖啡，两种味道其实差很多。浓缩自己做拿铁味道基本和外面店的是一样的。

[Esot]

@somebody1 #12 美

[Esot]

咖啡机一般就中/深烘嘛，我喝的 BOB 坚果/良致深深拼配/如本酒神/豆叔琥珀、向日葵/terraform 太妃糖巧克力/lets grind 黑武士都还行，蛮便宜的^^

[Esot]

@Esot #40 P.S.我觉得豆瓣咖啡组 [今天喝咖啡了吗] 蛮好的

[darkengine]

@forschers 对，这个豆子油脂很丰富，香气也足

[niubee1]

OP 这个机器适合用浅烘焙的豆子，偏果木香的。
OP 的机器费豆子，而且可玩性不高，可能的话还是退了换意式的吧。你怎么调整磨豆子的粗细都没办法的
@xiaohupro

[fox0001]

这种机器，还不如手冲套装……

[NOspy]

抖音看看 时留咖啡，我媳妇儿常买

[awanabe]

这个是刷锅水机器

[limitsy]

@somebody1 同款 3028 有没有兴趣改一个 gaggiuino /doge

[walkbox]

辛鹿确实便宜，但是 我是一次直接拉黑，原先也是在逼站看到人推荐才买的， 我还是买 illy 那些吧 也不贵 30 多够一个多月了

[shaojz2005]

@xiaohupro 咖啡主要就两种喝法，一是美式滴滤，买手冲套装（磨豆机+滤斗+滤纸+分享壶），自己研究手冲的手法（你买的咖啡机也是这个原理，只是自动化了，无法控制，而手冲的控制很重要，也是乐趣）；二是意式浓缩，通过加压把油脂压出来，需要较贵的咖啡机或者手压壶，出来的咖啡原液比较浓，可以加水变成美式，也可以加奶或者其他东西弄成那些复杂的咖啡（卡布奇诺、拿铁、摩卡等等）。

其他玩法比如摩卡壶、法压壶之类的，大体也是这两种咖啡的不同冲法而已。

[yamatoki]

@xiaohupro 手冲、滴滤调节研磨度会影响味道，越细越苦，越粗越酸，但是无法提供高压所以和浓缩咖啡还是不一样的

[rojer12]

可以的，这种机器比手冲稳定还省事，而且新手冲出来的真不如这类咖啡机，简单又省事还不用买磨豆机
豆子可以先买尝鲜装试试自己喜欢哪个口味，感觉这类 brew coffee 应该适合中/中深/深烘的，不确定能不能磨得动浅烘豆，我比较推荐辛鹿家日晒 TOH 和保山铁皮卡，水洗肯尼亚也不错

[newbee2000]

皮爷的咖啡豆怎么样，比山姆的贵一倍了快

[somebody1]

@limitsy
改一个啥意思

[forschers]

@newbee2000 山姆也有 皮爷的 比淘宝便宜，如果你不怕苦喝起来还是不错的 没有那么香。感觉很均衡

[limitsy]

@somebody1 gaggiuino 可以了解一下，让咖啡机支持变压萃取，四舍五入就是一台 decent/data 了 [狗头保命]

[xiaohupro]

@blackguester 哈哈哈，田园风嘛，可以在午后的木屋里喝一杯咖啡也是不错的

[blackbookbj277]

星巴克豆子确实香气重，估计是加料了。我用山姆大包装。

[Meld]

我也想配一套，能有瑞幸的水平就可以，请问各位咖啡大佬，这需求高不高？

[echohey]

@fox0001 手冲可以上压强啦？这又不是美式机，明显是两种风味呀

[fox0001]

@echohey up 主买的不是意式机，没压强的吧……或者你说的”压强“是另一个意思？

[echohey]

@fox0001 #60 喔，还真不是意式机，你是对的

[xiangnan7171]

扑满 分子咖啡 manner ，可以试试这些豆子

[noyidoit]

@coolmint 不带蒸汽棒的意式机，要么手压要么气动，关键词：星粒三、flair58 、阿卡二号

[noyidoit]

当茶叶喝的话这种美式机够用了，别折腾

如果你想尝试不同豆子的风味，买个磨豆机、一包滤纸，开始尝试手冲

如果想喝奶咖或者风味特调，上意式机，开始折腾

[noyidoit]

@coolmint 噢还有 9barista ，不过这个跟性价比应该不大沾边

[coolmint]

@noyidoit #63 目前在公司用的星粒三，一杯一杯做忒累。
flair58 看有其他 op 发过，觉得不错，但我想要个全自动的，看来实在不行就只能磨豆机+flair58 这样的组合了。

[EricInBj]

摩卡壶中午刚到，搞了一杯，油脂也不少，还不错。

[noyidoit]

@coolmint 好奇你为啥不上全自动，难道是因为在公司用，想要占地面积小+离职时能带走？如果是这样，我觉得气动会比较符合你的需求，只需要磨豆+烧水就好了。如果你只是自己喝不需要连续出品，9bar/国产 9bar 也很符合这种需求

[kelim]

双十一当天买的德龙到现在还没发货 日他奶

[apuslilie]

全自动吗？有空方便分享一下清洗的经验。一直想买全自动，但是都说清洗麻烦，想具体了解一下。

[xiaohupro]

@apuslilie 是的，全自动，这个清洗我感觉还行，目前就两个滤网我觉得需要，至于豆子粉又一个专门的小槽可以用附带的小刷子清理

[MoneyWasUseless]

恭喜恭喜，实现咖啡自由啦哥们~

[coolmint]

@noyidoit #68 你猜的非常对，哈哈哈哈，现在就是同事之间仨人喝，手磨豆，完后星粒 3 便携式的，确实工作流有点麻烦，所以我最开始就是想找全自动，但是希望是性价比之选。

[apuslilie]

@xiaohupro

全自动的机器因为干湿不分离，好像有很多地方需要拆开定期清洗。（我太懒，一直没认真的去了解过。。）

多谢分享。

[MaxSoloware]

@somebody1 这台好用吗？我也有点想买这个，想问出品质量怎么样，压力和流速稳定吗

[somebody1]

@MaxSoloware
很好用，我一直用默认配置，催出来的液油脂很丰富