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V2EX  ›  问与答

精致的你们平时有煲汤?用的什么高颜值实用锅?

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  •   tyit · 47 天前 via iPhone · 2259 次点击
    这是一个创建于 47 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    目前看中九阳蒸汽电饭锅 F30S-S160 。

    大家有没有用过一些好的求推荐的?谢谢大家了。

    65 条回复    2020-08-04 16:30:54 +08:00
    Drops
        1
    Drops   47 天前 via Android   ❤️ 12
    喝汤是个陋习,特别是肉汤,高嘌呤,菜汤也容易带来油盐过度摄入,另外你这大半夜看着像打广告
    20015jjw
        2
    20015jjw   47 天前 via Android
    我就一个 le creuset 一个双立人
    datocp
        3
    datocp   47 天前 via Android
    最早用天际隔水炖锅,觉得没密闭浪费电。
    后来买了个电压力锅,结果时间还是那么慢,还连鱼骨头都化了。然后买了个陶瓷锅放电压力锅里煮,终于喝到永远一样水平的鱼汤,满锅都是鱼身上的脂肪。
    再后来又买了个天际,看走眼不像电压力锅是密闭形式,远不如电压力锅+陶瓷锅形式。
    Android2MCU
        4
    Android2MCU   47 天前 via iPhone
    自从看到体检单 600+的血尿酸值后,再也看不到老火汤的鲜美,只能看到一锅嘌呤饱和到要析出的悬浊液
    emeab
        5
    emeab   47 天前   ❤️ 5
    @Drops 奶油蘑菇汤 马赛鱼汤 罗宋汤 这些算不算陋习. 就喝个汤都要扯个陋习出来. 人类为了吃干的破事还少?
    tyit
        6
    tyit   47 天前 via iPhone
    @Drops 没有呀,哪你平时不做饭?不煮汤?
    NoirStrike
        7
    NoirStrike   47 天前   ❤️ 2
    @Drops #1 你应该试试广东的汤...
    arischow
        8
    arischow   47 天前   ❤️ 7
    有些杠精是蛮讨厌的,现在都说喝汤是「陋习」了?没有超链接图片还叫打广告?在社区里面真的很讨厌这种人,看似自己什么都懂 + 过度洁癖。

    不过如果体检嘌呤偏高,老火汤是要注意。

    双 11 买了个苏泊尔瓦锅,还可以,主要是够大。
    在此之前的两年我都是用宜家买的不锈钢烧的老火汤,问题不大。
    qqqq11
        9
    qqqq11   47 天前   ❤️ 1
    陋习都整出来了,太牛了
    BenWang
        10
    BenWang   47 天前   ❤️ 1
    必须高压锅啊,速度快,炖的烂。楼上说的都有道理,煲汤本就是陋习,没有什么科学依据,能溶于水的物质,半个小时足够了,不溶于水的物质,你炖一年也不溶于水;唯一带来的好处就是,方便下嘴。

    不过颜值都低,毕竟不是吃锅的。
    gz911122
        11
    gz911122   47 天前
    @tyit 做饭跟煮汤没啥必然关系吧.....

    做饭一个月也不一定煮一次啊
    murmur
        12
    murmur   47 天前   ❤️ 1
    @arischow 老火汤的却属于陋习,嘌呤高是容易导致尿酸高,你不喝一下不知道你会不会通风,那你不喝不就没事么

    就包括广东人民的凉茶,一些地方的折耳根是一个道理
    murmur
        13
    murmur   47 天前   ❤️ 1
    2017 年中国痛风现状报告白皮书显示,痛风已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病,而广东省痛风患者人数居全国首位。平均每 10 个人中就有 1 个痛风患者。
    arischow
        14
    arischow   47 天前
    @murmur 但是跟楼主说提的需求没有关系啊,你们这些人为什么要歪题?你们可以另开一帖批判的,我不会点进去看。
    tabris17
        15
    tabris17   47 天前
    煲汤用珐琅铸铁锅最好了

    推荐 Le Creuset 和 Staub 的铸铁锅
    murmur
        16
    murmur   47 天前
    @arischow 不好的生活习惯就要改正,就跟如果有楼主想买日本眼药水,我们一样会告诉他这东西有多坑人,尤其是有明确科学道理和数据支撑的
    arischow
        17
    arischow   47 天前
    @tabris17 感觉太小了(大的又太贵

    感觉老火汤还是食材比较多才好烧
    ayachengdu
        18
    ayachengdu   47 天前
    Staub 铸铁锅,各种尺寸来一个
    tabris17
        19
    tabris17   47 天前
    @arischow 不挑牌子的话,Fontignac 的铸铁锅价格也还可以的
    hirasawayui
        20
    hirasawayui   47 天前
    ...我们家 高压锅半熟,然后挪到电饭煲....
    WinG
        21
    WinG   47 天前 via Android
    电磁炉和不锈钢高压锅直接干就完事了。
    jmc891205
        22
    jmc891205   47 天前
    就随便买了个砂锅煲汤用。。。
    xingyuc
        23
    xingyuc   47 天前
    不煲汤,但透明的珐琅锅真好看
    GeruzoniAnsasu
        24
    GeruzoniAnsasu   47 天前   ❤️ 1
    油炸食物致癌性强所以油炸是陋习?
    是这么个逻辑吗?

    煲汤可能从现代医学角度来说不太健康但为啥就是陋习了

    2 小时砂锅煲的汤 1 小时炖盅炖的汤比高压锅 20 分钟不够 30 分钟压烂了口味却不到位的白开水好喝多了
    健康自古以来任何一个时代都从来没有排在好吃前面过
    汤=嘌呤=尿酸=痛风
    油炸=反式脂肪酸+多环芳烃+丙烯酰胺=致癌

    怕不是已经排队等着脑后插管了



    话说回来
    其实还是觉得炖盅+蒸汽比较经济好用,一人多人都能应付耗材也少不易浪费
    大点的可以找那种铁底现代陶瓷的,火电两用,可以炖羊腿骨
    牌子不重要
    hao4857
        25
    hao4857   47 天前
    喝汤是个陋习?是不是中国的肉汤是陋习,国外的高汤就是文明?
    说到痛风,痛风跟抽烟喝酒、熬夜看剧、海鲜大咖这些没关系?
    煲汤时把第一遍的浮沫去掉,可以去掉大部分嘌呤。
    尿酸高的少喝肉汤,少熬夜,少吃海鲜,戒烟戒酒。
    hyperbin
        26
    hyperbin   47 天前 via Android
    @hao4857 浮沫里大部分是嘌呤,有依据吗?
    Mac
        27
    Mac   47 天前 via Android
    家里有个低温炖煮锅,烧鸡汤很赞
    Conan1412
        28
    Conan1412   47 天前 via iPhone   ❤️ 3
    啥陋习不陋习的,抛开剂量谈毒性都是耍流氓

    喝咖啡有咖啡因,喝米粥相当于喝糖水,看屏幕就是在残害眼睛,久坐就得痔疮,喝水少容易得病,吃油炸食品会长胖,晒太阳会长皱纹,喝汤会得痛风,摸鱼导致业务能力下降

    大家又不是三岁小孩了,做啥事情没有个度啊,不用因噎废食吧
    okjb
        29
    okjb   47 天前 via Android
    煮锅。平时也就整点紫菜蛋汤、西红柿蛋汤。整得挺快的 10 分钟左右。
    msg7086
        30
    msg7086   47 天前
    电高压锅,一个小时出来什么都有了。
    wangkun025
        31
    wangkun025   47 天前
    @Drops 感谢。
    25zai
        32
    25zai   47 天前
    高。。。高压锅。。。
    crazytree
        33
    crazytree   47 天前
    宜家的锅挺好看的
    darmau
        34
    darmau   47 天前   ❤️ 2
    @murmur 烧烤、腊味也是明确证实了的致癌物。但我觉得如果让我不吃这些我也不想活到九十九了
    venster
        35
    venster   46 天前 via iPhone
    @Android2MCU 乳浊夜。“大补”的白汤是脂肪乳浊夜
    Android2MCU
        36
    Android2MCU   46 天前 via iPhone
    @venster 加入大骨渣就是悬浊液啦(。・ω・。)
    Drops
        37
    Drops   46 天前 via Android
    @NoirStrike 我在无数个关于汤的讨论中,看到你这句话,甚至都不想花时间反驳
    murmur
        38
    murmur   46 天前
    @darmau 这个东西吧,有的可以少吃,就跟宽油一样,自己炸东西也会把油吸一下,也不会顿顿宽油,但是据我观察,广东的老火汤属于很多人每顿必吃,我们食堂至少每天都有,而且还是 2 种汤任选
    Drops
        39
    Drops   46 天前 via Android
    @arischow 连具体型号都指出来,很难不让人联想,另外我说的是像广告
    Drops
        40
    Drops   46 天前 via Android
    @murmur 你不用规劝那些人,眼光狭隘,不知反思,劝了也没用的,马上传统文化,传统习俗,地方特色等等大帽子就来了
    tyit
        41
    tyit   46 天前 via iPhone
    @Drops 不好意思,是我发的不对,我应该发某阳 ×××。
    just1
        42
    just1   46 天前
    @Drops #40 吃不吃是自己的事情,你自己就在使劲给人家扣帽子。爱吃一样东西只有一个原因是好吃,你说不健康我接受,但是拒不拒绝是我自己决定的,轮不到你说话
    Drops
        43
    Drops   46 天前 via Android   ❤️ 1
    @just1 我扣了什么帽子?指出一个喝汤的习惯是陋习就是扣帽子?还 tm 能正常讨论问题吗?一个个怼什么?我也没强制不让你们喝啊,怼我干什么?喝汤很健康吗?最起码我明确写出来原因,喝汤为什么不好,我也说了为什么楼主发的像广告,还 tm 怼什么?你一五一十的一个字一个字反驳
    just1
        44
    just1   46 天前
    # 40 你不用规劝那些人,眼光狭隘,不知反思,劝了也没用的,马上传统文化,传统习俗,地方特色等等大帽子就来了


    这段话不需要我多解析吧,人还没说话呢帽子先预定了
    Drops
        45
    Drops   46 天前 via Android
    @just1 这话是针对你吗?你上面说话了吗?我明确指出来为什么不好不健康,你没看到下面骂我杠精的吗?
    Drops
        46
    Drops   46 天前 via Android
    @just1 还有地方特色,我针对上面那位提到广东汤的,广东汤跟 tm 其他地方汤有什么区别,还有上面说我有国外汤好国内汤不好的意思,我 tm 哪提到国内国外了,我说一句有人要提传统文化传统特色来针对一下不过分吧?
    kuanng
        47
    kuanng   46 天前   ❤️ 1
    我觉得不应该把帖子带偏啊😔
    evilStart
        48
    evilStart   46 天前 via Android   ❤️ 2
    我的妈呀,楼主问有什么锅,结果第一个帖子就带歪了,40 几楼没几个提到锅的。
    emeab
        49
    emeab   46 天前   ❤️ 2
    @Drops 肉汤嘌呤高 肉不高? 啤酒不高? 海鲜不高? 这些算不算陋习。 单纯当个食物就好了。 上来就是一顶陋习。还说想好好讨论问题?
    murmur
        50
    murmur   46 天前
    @evilStart 那结果不是很明显么,锅都是玄学,看的就是厨艺和食材,你买一堆炊具比不上王刚一个大铁锅一个炒勺一个行星发动机
    jeeyong
        51
    jeeyong   46 天前
    程序员的精致生活..
    emeab
        52
    emeab   46 天前   ❤️ 1
    @Drops 同时希望你在生活中是一位不吃海鲜 不喝酒 吃饭少油少盐 不喝碳酸饮料 不抽烟 不吃烧烤 拒绝一切陋习的人。如果实在做不到 那就想想今天您在论坛上指指点点的样子
    Richardhtw
        53
    Richardhtw   46 天前   ❤️ 2
    @Drops #45

    我喜欢喝可乐,我也知道喝可乐不健康。但如果有一天我去发贴问哪种包装的可乐气最足,有个人跑过来非要跟我说喝可乐不健康,我会觉得对方行为非常冒犯。

    您类比思考下您现在的言行?
    nuk
        54
    nuk   46 天前
    爱仕达最便宜的那个铝合金高压锅
    缺点是塞不下一整只鸡
    优点是可以给限压阀加点重量
    爆炸了不心疼

    不知道为啥,我觉得铝合金锅子煮汤比铁锅子好喝
    nuk
        55
    nuk   46 天前
    @Android2MCU 老哥你这尿酸水平,到底吃了多少好东西
    p246
        56
    p246   46 天前 via Android
    砂煲
    Drops
        57
    Drops   46 天前 via Android
    @Richardhtw 因为他发的像广告
    Drops
        58
    Drops   46 天前 via Android
    @emeab 所谓我指指点点的前提是我认为楼主发帖提及具体厂商的特定产品型号,像是广告行为,我默认他并不是真的来问问题
    Drops
        59
    Drops   46 天前 via Android
    @emeab 另外,你的用词非常非常非常的冒犯
    Android2MCU
        60
    Android2MCU   46 天前 via iPhone
    @nuk 老火汤是不怎么碰的,就拼命吃肉,然后还熬夜……比如现在
    nuk
        61
    nuk   46 天前
    @Android2MCU 同病相怜,刚刚看了一下体检表。。我 570
    yeqizhang
        62
    yeqizhang   46 天前 via Android
    家里基本不会特意煲汤喝,但会有菜汤,比如蒸鸡的鸡汤,煮鱼的鱼汤,平菇汆肉片的汤等等
    Tenlp
        63
    Tenlp   46 天前 via Android   ❤️ 1
    @Drops 据我观察大部分杠精的行为都是预设了自己一个判断然后根据这个判断杠别人。。。。
    gbqqaybc
        64
    gbqqaybc   46 天前
    @Drops #59 就事论事不懂吗? 人家楼主问什么锅炖汤好,你在这扯什么陋不陋习。带偏此贴的罪魁祸首就是你,你要讨论陋习请你自己另外发个帖子,别在这讨骂好吧?自己鸡同鸭讲还在这理直气壮的,害不害臊。
    everlook
        65
    everlook   46 天前
    每周炖一次排骨海带汤,用电饭煲。
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