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回复总数  3601
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✅ 我认为 WASD 不符合我的习惯
❌ WASD 是个灾难,应该抛弃
50 天前
回复了 ivmm 创建的主题 Cloudflare Cloudflare 代替 Nginx 的 Pingora 开源了
这个也是久闻大名,一看 PR 全是 typos 哈哈
"鲜味" 就是描述谷氨酸盐和核苷酸的味道,这已经是公认的了。
高汤原理就是蛋白质水解成氨基酸,有些氨基酸,比如谷氨酸和盐配合就是鲜味的核心,这其实就是味精。
再有些核苷酸(鸟苷、肌苷)会进一步提升鲜味,这就是所谓呈味核苷酸二钠的组成。

海带高汤的鲜味主要是谷氨酸,鱼虾和鸡汤的鲜味主要是谷氨酸和肌苷,干香菇的鲜味是谷氨酸和鸟苷。
说白了就是味精和鸡精,有什么黑科技的。。
51 天前
回复了 YugenFring 创建的主题 美酒与美食 你们的面汤是怎么做的
直接买小料包:味之物语拉面汤、三岛拉面汤、丸天乌冬面汤
关键是要翻译两次,第一次就是直接翻译就行,第二次要给他设定一个身份,比如:你是一个美国程序员,写作风格简洁友好,你来写这部分内容你会怎么写。这样效果就会好很多。
51 天前
回复了 zrc199021 创建的主题 美酒与美食 如何学习基本的茶知识?
茶叶就是一种农产品,制作工艺就那么几大类,没什么神秘的。细分下来每种茶都有国标,这些制茶学里面都有。

具体普洱茶,现在的普洱熟茶是属于黑茶加工工艺,就是把茶叶杀青后渥堆发酵,堆在地上洒水沤肥一样的工艺,这个都是有具体步骤和国标的,你愿意找也能找到每一步的视频。再具体到所谓碎银子,加工工艺不透明,也没有视频,也没有国标,这种东西就不要碰了。

新手要对茶有个祛魅的过程,从制作工艺入手,不要被故事迷惑了。
52 天前
回复了 zrc199021 创建的主题 美酒与美食 如何学习基本的茶知识?
制茶学,中国农业出版社,搜 PDF 或者买本实体书看看。
这样首先能了解茶叶分类、制作过程,这样有一个相对权威的基础知识,接下来再分辨各种资料的优劣就比较容易了。
55 天前
回复了 gsy20050126 创建的主题 macOS 强烈建议删除 mac 上的 Rosetta2
Rosetta2 只是在 App 启动的时候转译一次,后续运行的时候仍旧都是 ARM 的指令。
实际上并不存在真正运行的 Intel 指令的 App ,不知道在这种东西上面斤斤计较什么。。
已经有很多了,但并不是全自动的。比如前几天有个乌克兰美女 Olga Loiek 抱怨中国有好多拿她的脸生成视频卖货的。
但是这种东西不是打击抖音,而是反过来会被抖音拿来当做创作工具的。
55 天前
回复了 naminokoe 创建的主题 问与答 为什么 2024 年了农村人还死磕虚岁?
@churchmice 娘胎里也只有十个月啊。。
57 天前
回复了 random1221 创建的主题 问与答 大家有收藏充电头的爱好吗?
不是有个说法吗,互联网中年男人的三大喜好:路由器、NAS 、充电头
https://www.chongdiantou.com/
护眼屏幕一般宣传也就是防蓝光和防频闪,有用可能确实有用,但影响太小,也没有什么高质量临床证据。
比如说,使用时长可能占影响 90%,其他因素 10%,那再优化那 10% 也意义不大。搞性能优化的对这点应该很熟悉。
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