上班族自己做饭有什么省钱省时间的操作?

[yhm2046]

同事在外卖中吃出蟑螂,老板态度敷衍,没有认错自检的态度,还有一次我点的外卖不知道没收到还是被别人拿了,投诉半天才给我退钱,对外卖失望了,想自己买菜做饭. 但是我是单身而且 996, 求推荐懒人做饭买菜的方法,谢谢

[sunshower]

自己做“预制菜”，b 站很多一周备餐视频，一次性准备一周

但是有一说一，懒人做不了菜

[herich]

省钱省时间不可兼得。做饭费时的地方在于前期的准备工作，剥姜蒜、理菜、洗菜、切菜等。要省时间可以超市买切好的菜、肉，甚至给你配好了调料，回家热油炒一下或者蒸一下就好了。

[cmdOptionKana]

有一些，但不好吃，容易吃腻，比如吃罐头鱼、腊肠、速冻饺子、鸡蛋番茄面，不吃青菜（用水果代替），偶尔吃面包牛奶，偶尔吃麦片、地瓜之类的粗粮。

如果要省钱省时间，又好吃吃不腻，那就很难了。

[jhytxy]

买个很好的电饭锅

潜心研制那种一锅烩的做法

这种做法一般没什么蔬菜
蔬菜一锅出来就稀烂了
不过鱼肉土豆胡萝卜这种是可以吃爽的
蔬菜就天天生菜吧...

然后再买个洗碗机
美滋滋



我的极简做法是只买里脊肉
然后让老板直接切好片
回家青椒切丝，下锅一炒

一顿饭半小时内搞定

[nosugar]

996 睡觉时间都不太充足，精疲力竭，可以放假了再做饭

[nosugar]

或换一个 965 的工作

[stevezhang]

小红书搜空气炸锅,要多懒人的都有

[rsy]

买点汉堡面包，生菜，鸡块，牛肉饼，番茄酱，芝士，往面包里面一夹，一顿饭就解决了，绝对省钱省时间

[aptupdate]

之前都是空气炸锅+半成品和水煮菜，最近几个月在吃社区发的挂面，仨月了……还没吃完。

[kyro00000]

目前增肌。米饭+蒸蛋器+5 种蔬菜+速食鸡胸肉。。。感觉也还行。
一到女朋友家就狂吃，女孩子太喜欢囤吃的了。

[LZSZ]

996 要不集资请个阿姨做饭给你们吃

[zimhy]

即食鸡胸肉+即食玉米 我减肥的时候就是这么吃的。

[fiypig]

前一天做好，隔天热一下

[ClericPy]

同事夸了很久空气炸锅, 靠谱么? 实在不想刷碗刷锅...

[0o0O0o0O0o]

随便哪个平台搜索“快手菜”，跟着学就行。慢慢就会结合自己的口味形成自己的一套操作，从挑选食材到并行处理，午餐或晚餐准备+制作+洗碗 30 分钟内（晚上可以吃中午剩的），早餐 5-15 分钟。

[datocp]

哈哈，笑。
当年买了个电饭煲煮饭。之前都是用天际隔水炖黄豆排骨 /鱼汤之类。后来买了个奔腾 4L 电压力锅，太猛了连鱼骨头都化了。然后买了康舒砂锅敲了两侧的耳朵，电压力锅放一点点水，砂锅盛满水和鱼+一片姜，好了再放盐和味精。好吧这是我有史以来煮过的最有味道的鱼汤，汤里满布鱼脂肪。淡水的鲫鱼 /扁鱼 /黑鱼 /不认识的鱼都用这种方法弄过。。。

好像是早上吃鱼头，中午带公司吃鱼身，晚上吃鱼尾。。。哈哈真节省，那老板都是按条 10 块卖给我的。。。

其它的就是拍黄瓜，皮蛋之类的。。。

[datocp]

煮鱼汤的关键不要血淋淋，一般去鱼鳞，拿回来冰箱冷藏。鱼挂了后再掏内脏，洗干净鱼汤就 ok 了。

[lingex]

其实自己做饭也不怎么省钱。

1.买个带定时功能的电饭煲，注意是要能定做好饭时间，而不是开始做的时间；
2.晚上下班后洗锅洗碗，准备第二天要炒的菜，切配好放冷藏；
3.早上大约提早半小时左右起来炒菜(1 ～ 2 个简单的菜，工序复杂的菜或者冬天手脚迟钝时间可能要长些)；
4.炒菜的同时可以蒸个包子，炒完菜顺便可以吃早餐；
5.临睡前淘好米开启定时功能，定在炒好菜前一会，这样菜炒好了可以一并装盛；
6.有必要的话买个定时器，长时间炖煮的菜很容易忘记。


节约时间的：卤味熟食、凉拌菜，半成品切配好的，罐头类，冷冻预制菜(有些可能要提前一晚上放放冷藏室解冻)。正规工业流水线的产品，我觉得是要比比外卖更放心。

[Rooney1]

首先，从买半成品入手，需要的设备（全能锅 空气炸锅 微波炉）从此，牛排意面烤鱼烤肉煎培根章鱼丸子烤肠鸡蛋灌饼部队锅火锅包子水饺随便你选
下一阶段，半成品吃腻了，满足不了你了，可以试着做炒菜，买各种酱料，切好的肉，山姆现成的蒜米甚至不需要你剥，随便配各种菜
装备食材调料家里堆齐全了，每天想吃什么随便做一下超级省时间，习惯做饭后再去买外卖就会对外卖口味和食材挑三拣四，从而订外卖的次数就减少了

[sickoo]

吃二次加工食品，比如三明治，带肉蛋蔬菜，全麦面包，这玩意健康的很，而且饱腹

[kkeep]

批量 并发提高性能。

指一次做三顿的

[cssk]

天天鸡胸肉加西兰花，不加油

[bojackhorseman]

@sunshower 今天在博客上和电梯里分别听到过一次这个词，还以为是“御制菜”😂

[wasd6267016]

放弃

[levelworm]

做偏肉的炖菜，一次做一个礼拜的量。然后每天只要做个沙拉或者炒个蔬菜就行了。如果是沙拉的话一次就可以拌两三天的量。再加一些速冻食品调解下胃口，就足够了。

[ydatong]

我一般带两个菜每天，第一天晚上把菜全部切好备好，需要炖的放高压锅炖着，第二天早上起来大概花二十分钟炒一下

[akira]

996 每个月能有 3k 的伙食费预算的话， 一天吃 2 顿外卖，也是 50 起。
50 的外卖基本上没有蟑螂了，而且味道包装都不错的

[treblex]

蒸米饭，会炒菜的话简单炒一下，不会的话选点火腿啥的直接放电饭锅里焖
炒个鸡蛋煎香肠夹面包

[hu1e]

咖喱饭，少一顿能吃两三天

[thatlazyman]

996 还自己做饭，那生活体验太差了。建议去小区群花钱让别人多做一份给你

[lakehylia]

买便利店里面的盒饭，微波炉一热就行。有些味道还不错的。至少卫生情况能保证。

[3282361]

用空气炸锅做牛排，挺方便的

[uprit]

@jhytxy 有推荐的电饭锅么？

[wangpugod2003]

costa 或者山姆超时买各种冻好的虾、鱼、牛排，都是处理好的，回来直接蒸、炸、炒，做好一顿两人的饭 20 分钟。

[davelm]

请个阿姨吧，省钱省时间的不存在的

[particlec]

煮面是最方便的，先煮肉类，然后放面（方便面、挂面、米粉），出锅放蔬菜，调一下汤底或者葱油拌面

[iMiata]

以前做过各种焖饭，买根茎类的蔬菜和肉一起放进电饭锅里煮，省事省心

[jhytxy]

@uprit 三角牌那种老式电饭煲是最适合一锅烩的. 中间可以随时开盖.现在的高端锅反而不方便.

[xuqiccr]

叮咚盒马的预制菜，炒一炒就能吃了

[Lotii]

找个包吃的工作吃公司食堂

[rationa1cuzz]

这个我会，我一般都是周末做一顿能吃一周，一般顿牛肉炖鸡之类的炖菜，最好做好分好放冷冻，然后早上起来水煮一下西兰花，也可以晚上自己烫点蔬菜。偶尔早上做点炒菜，大概比平常早起 15 分钟。总结就一句话，肉类就做 一大锅慢慢吃，每天水煮西兰花

[wanguorui123]

现在大超市里有预制菜